كعكة الليمون

نخلط الزبدة مع السكر جيداً باليد او بالخلاط ثم نوضيف بيضة+ الفانيلا وقشور ليمون

ثم نوضيف الطحين حتى تتماسك العجينة تكون طرية نغلفها بغلاف بلاستيكي ونضعها في ثلاجة

ننتقل للكريمة نضع عصير ليمونة مع كاس ونصف ماء وسكر على نار

ثمنخفق صفار البيض مع نشاء وملعقة زبدة ونضيفهم للخليط الاول ونتركهم مدة قليلة على نار مع مواصلت الخلط حتى تتكاثف الكريمة نتركها تبرد

ثم نخرج العجينة من ثلاجة ونفتحها بلحلال ونضعها في صينية الخبز بعد ما نثقبها بلفرشات

ندخلها للفرن حتى تحمر ثم نخرجها حتى تبرد نقوم بوضع الكريمة فوقها

نقوم بتزينها بالميرانق وهو عبارة عن بياض البيض يخفق جيداً مع السكر حتى يتماسك ونزين الكعكة بطريقة التي نحبها شهية طيبة