المرق: بصل و ثوم مرحيين نزيدو طماطم مصبرة وزيت، كزبرة، فلفل اسود، فلفل أحمر، وقرن فلفل حار ونزيد اللحم والحمص ونحطو على نار قليلة ونخليه يتقلى بعدها نمرق بماء ساخن ونغلق طنجرة الضغط في نفس الوقت نقشر الخرشف و نغليه و بعد ما يطيب (يستوي) اللحم نصف طياب نزيدو و نخليه يطيب

بالنسبة الشخشوخة نديرلها شوي زيت و نحطها تفور الفورة الاولى و بعدها نحيها و نفتحها على بعض و نبخها بالماء و نحرك نشمخها مليح و نرجعها تفور فورة ثانية و نزيد الفترة الثالثة و بعد ما طيب المرق و اللحم و الخضر نحي المرق في قدرة و نحط عليها الشخشوخة و نجمرها حتى تتشرب مليح بعدها نزيد ملعقة سمن و نقدمها في صحن التقديم و نزينها بالحمص و الخرشف و بالصحة و الهناء