Californiai muffin

Nemrég kis időt töltöttem az USA-ban, Kaliforniában. Onnan van ez a recept, mentesítettem tejtől és természetesen a gluténtól. Az édesburgonya selymessége jól ellensúlyozza az amerikai mogyorókrém erőteljes ízét.
Elkészítés
- 1
Tojásokat a rizstejjel, olajjal összekeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, sót. Habosra keverjük. Hozzáadjuk a kimért lisztet, a sütőport, az almaecetben kipezsegtetett szódabikarbónát. Végül belekeverjük a megfőtt, kockára vágott édesburgonyát.
- 2
Kapszlikat teszünk a muffin formába. A sütőt 175 C-ra előmelegítjük. A muffin formákat jó háromnegyed részig töltjük. Kb. 20 perc alatt készre sütjük. Sütési idő függ a sütőnktől.
- 3
Amíg sül a muffin, elkészítjük a krémet. A cukrot, vanília aromát a növényi tej egy részével elkeverjük. A víz és a rizstej többi részével sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük. Ha kihűlt a pudinghoz adunk 2 evőkanál mogyorókrémet, mézet, és a szobahőmérsékletű ligát. Habosra keverjük. Habzsákba töltjük, dekoráljuk a krémmel a muffin tetejét.
- 4
Megpirítjuk a mogyorót. Egy részét ledaráljuk. Ezt szórjuk a krémes muffinra. Az egész szemekkel a tányért díszítjük.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek

Édesburgonyás narancsos mini kuglóf


Pezsgős cupcake


Glutén és tejmentes málnás frangipane pite


Zabpelyhes banánkenyér 🍌🍞


Glutén-tej-és cukormentes karácsonyi muffin


Körtés-csokis-mogyorós muffin, gluténmentesen!


Kókusz kocka #gluténmentes #tejmentes #cukormentes


Dutch baby glutén és tejmentesen


Pudingos barack pite, gluténmentesen


Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban


Áfonyás gluténmentes muffin


Gluténmentes tortilla 🌮🌯


Répatortaszelet narancsos mascarpone krémmel és marcipánnal #gluténmentes #tejmentes #cukormentes


Zsemle villámgyorsan (Gluténmentesen is)


Csörögefánk


Sütőtökös fahéjas csiga


Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta


Chiamaggal szórt "sajtos" pogácsa (Glutén- és tejmentes)


Cukkinis citromos sütike


Céklás (mentes) Lúdláb muffin


Vegán Szilvás süti


Kovászos vaníliás kifli, glutén és tejmentesen


Gluténmentes métereskalács


Glutén és tejmentes császármorzsa, smarni


Grízes meggyes krémes glutén-tej-cukormentesen


Csokis marcipános szelet


Kovászos hajdinás kenyér


Glutén és tejmentes szilvás pite


Banánkenyér glutén és tejmentesen


Húsvéti gluténmentes linzer

Szöveges kommentek