معكرونة نجرسكو
الخطوات
- 1
نسلق المعكرونة و تصفى
- 2
نحضر مقلاة و نقطع البصلة مفروم ناعم و لما تصفر نضيف شرائح الدجاج ليصير لونها ابيض نضيف المشروم (الفطر) والبصل و نبهر ملح و فلفل اسود و الكاري و البهارات الدجاج و نتركها لتستوي
- 3
لعمل صلصة البشاميل البيتي: كل كاسة ماء لها معيار ملعقة كبيرة طحين ابيض و ملعقتين حليب بودرة، يعني نحضر طنجرة ونضع زيت وفير مخلط مع الزبدة ، ثم ننزل ب 6 ملاعق كبار طحين
- 4
و لما يصير لونها ذهبي بنزل ب 6 كاسات ماء فاتر و 12 ملعقة كبيرة حليب بودرة و نقلب على نار هادية لتتقل لا تكون تقيلة كثير او خفيفة و نبهرها ملح و فلفل اسود فقط.
- 5
و تدخل الفرن على 180 لمدة ساعة الا ربع، لتغلي داخل الفرن قبل التحمير نضع الموتزاريلا و تحمر، بالهنا و الشفا. من الممكن خلط المعكرونة بالبشاميل و نعمل نفس خطوات ترتيب البايركس
- 6
نحضر البايركس نضع القليل من البشاميل في القاع ثم نضع نصف المعكرونة و فوقها خلطة الدجاج ثم بقية البشاميل
- 7
ندخلها الفرن
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات