A tejet langyosítsuk meg, majd a feléhez keverjük hozzá a cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután takarjuk le, és pár perc alatt futtassuk fel.

A maradék langyos tejet keverjük össze az olvasztott vajjal, majd öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt.

A lisztet keverjük össze a sóval, majd szitáljuk hozzá az élesztős tejhez. Pár perc alatt dagasszuk meg a tésztát.

A megdagasztott tésztát ezután osszuk két egyenlő részre, majd gyúrjuk gombóccá. Az egyik gombócot lisztezett felületen nyújtsuk ki egy kisebb kör alakra, majd vágjuk 4 egyenlő részre.

Ezután egyesével nyújtsuk vékonyra a tésztacikket, majd a szélesebb felénél kezdve tekerjük fel, majd formázzuk meg a kiflit.

Egy gaztepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a kifliket. Ezután kenjük le tejjel.

Szobahőmérsékleten hagyjuk 30 percet kelni, közben melegítsük be a sütőt, alsó-felső sütésnél 200 fokra, légkeverésnél 160 fokra.

Végül 20-25 perc alatt süssük meg a kifliket.