نقطعو الباذنجان إلى أربعة نملحوه و نحطو في كسكاس لحتى يطيب

في مقلاة صغيرة نحط كمية معتبرة من زيت الزيتون ونقطع فيها الثوم إلى قطع صغيرة ونشعل عليها حتى تتقلا نضيفلها ملعقة بابريكا

لما يفور الباذنجان نحيه ونضيف ليه الصوص لي وجدتو ونحطو في الثلاجة لحتى يبرد