298. Pak Thong Ko
Pak Thong Ko atau di Indonesia lebih dikenal sebagai kue apem kukus merupakan kue khas orang Hakka. Pak Thong Ko mirip kue sarang semut atau bika ambon. Biasanya orang Tionghoa di Indonesia sering membuat kue ini dengan mencampurnya dengan daun pandan yg lumayan banyak agar lebih wangi. Selain itu, kue ini memiliki wangi yg unik, yaitu wangi tape karna membuatnya memakai ragi. Warna yg paling sering di temui dan familiar adalah putih.. Tp kali ini sy beri pewarna makanan agar warnanya tdk pucat 😊. Namun di Tiongkok, ada juga Pak Thong Ko yg bewarna coklat karna memakai gula merah dan aromanya sedikit lebih wangi khas gula merah. (books.google.co.id)
Hari ini sy membuat Pak Thong Ko spesial buat Paksu tersayang.. Walau tdk merayakan #imlek tp setidaknya dia bs merasakan kue2 khas cina lagi 🤗
Source : @veronicadhani
298. Pak Thong Ko
-
endang wuryaningsih“Makasih resepnya say” -
Annisa“Terima kasih banyak yaa resepnyaa! Ini aku pakai air biasa semua karena gaada air kelapa hihi” -
dwi astuti“Setor recook bun..makasih resepnya” -
endang wuryaningsih“Terimakasih resepnya ini bunda dah coba uenak menul berserat” -
Fensi Safan“Ijin share resep.. thx ya 🥰”
Pak Thong Ko atau di Indonesia lebih dikenal sebagai kue apem kukus merupakan kue khas orang Hakka. Pak Thong Ko mirip kue sarang semut atau bika ambon. Biasanya orang Tionghoa di Indonesia sering membuat kue ini dengan mencampurnya dengan daun pandan yg lumayan banyak agar lebih wangi. Selain itu, kue ini memiliki wangi yg unik, yaitu wangi tape karna membuatnya memakai ragi. Warna yg paling sering di temui dan familiar adalah putih.. Tp kali ini sy beri pewarna makanan agar warnanya tdk pucat 😊. Namun di Tiongkok, ada juga Pak Thong Ko yg bewarna coklat karna memakai gula merah dan aromanya sedikit lebih wangi khas gula merah. (books.google.co.id)
Hari ini sy membuat Pak Thong Ko spesial buat Paksu tersayang.. Walau tdk merayakan #imlek tp setidaknya dia bs merasakan kue2 khas cina lagi 🤗
Source : @veronicadhani
Cara Membuat
- 1
Campur air matang, gula dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan.. Tunggu hingga dingin.
- 2
Ambil baskom.. Campur air kelapa dengan tepung beras. Aduk rata dengan whisk.
- 3
Tuang air larutan gula tadi. Aduk rata.
- 4
Saring campuran adonan agar tdk ada yg bergerindil dan buang daun pandannya.
- 5
Masukkan ragi. Aduk hingga rata dan ragi benar2 larut.
- 6
Tutup dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan 3-4 jam.
- 7
Ini adonan yg td saya sudah diamkan 4 jam. Jadi berbuih banyak ya.. Itu tandanya ragi benar2 aktif.
- 8
Masukkan minyak sayur, garam dan pewarna makanan. Aduk hingga benar2 rata.
- 9
Panaskan kukusan sampai benar2 panas dan mengeluarkan uap panas yg banyak. Tuang adonan ke loyang yg sudah di olesi minyak. Sy menggunakan loyang ukuran 18 ya.. Bebas mau pakai cetakan apa saja bisa. Kukus selama 45 menit. Jika menggunakan kukusan biasa jgn lupa lapisi tutupnya dgn serbet bersih.
- 10
Jika sudah matang.. Keluarkan dari kukusan. Diamkan hingga dingin baru di potong2 ya.. Selamat menikmati 🤗
Resep Serupa
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Kue tradisional Pak Thong Ko ini salah satu kue favorit saya jadi waktu lihat resep Pak Thong Ko yang simple di cookpad mbak @WidhyawatiAmbara langsung cari air kelapa supaya rasanya otentik. Ternyata rasanya sama seperti kue Pak Thong Ko yang sering saya beli selama ini.Saya hanya recook 1/2 dari resep ini karena hanya dapat sedikit air kelapa.Mbak Widhya juga memberi tips untuk dapat kue Pak Thong Ko yang enak, wajib pakai air kelapa dan adonan di resting selama 3-4 jam.Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617885-pak-tong-kho-apem-putih-dari-tepung-beras-dengan-air-kelapa?ref=network_feed
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Setelah sekian lama akhirnya saya menemukan resep kue fav dr jaman smp,dulu saya ga pernah tau nama kue ini apa teksturnya mirip apem sama bika ambon tapi rasanya beda khas banget hehehe,senangnya bs eksekusi juga resep kue ini,dijamin suka deh moms dicoba yaa😍😊Source: dari IG ci Angela Hapsari
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Pak thong ko adalah kue basah sejenis apem, ada yang bilang juga apem medan, biasanya dijual potongan, warna putih atau merah jambu dan coklat. Resep ini aku dapat dari Ig nya Cc Nglaisui, bikinnya tidak susah, dan rasanya juga enak 👍😀
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Resep ini saya buat dari mbak @SilviaNovi resep aslinya ada disana. Saya bikinya 2 x lipat resepnya dan gulanya pakai takaran sendok aja
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Efek sering jalan2 ke pecinan liat kue2 berwarna merah yang menggairahkan. Anak2 bilang rasanya enak, lembut....
-
-
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Teksturnya kenyal lembab, kalau bikin apem ini harus sabar, soalnya butuh fermentasi wajib 4 jam. Pokoknya jadul tuh selalu enak bagiku.
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Kue apem ala Chinese 🥰 Suka dengan makanan berserat² gini. Pas banget dengan #Posbar #GlutenFree dan #Semangcook_WarnaTanpaGluten menggunakan perpaduan warna² netral semoga aja masuk karena bebikinannya udah dari beberapa bulan lalu.#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApronSource: SilviaNovihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15634525?invite_token=B3PRnj
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Bismillah...Ceritanya mamak (ibu) saya berkunjung kerumah dan beliau suka banget sama yang namanya apem, jadi untuk menyenangkan hati beliau sayapun membuat apem cina ini, warnanya putih aja karena mamak saya ga suka kalo dikasi warna macam2 😄Resep dari ig nya @nglaisui 🙏
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Pertama liat di instagram Lisa Gunawan nih kueh, penampakan kayak apem yaaa dan katanya rasanya juga mirip. Terus liat di banyak Ig yg lain juga pada post kueh peranakan ini jadi penasaran pingin bikin, walau aku sebenernya kurang suka apem tapi murah ini bahannya jadi yaaa siapa tau aja si mbak atau paksu suka buat sarapan. Pas dicoba wih gampang banget bikinnya dan murah lagi bahan nya, rasanya juga lebih lembab dibanding apem yaaa.. enak deh ternyata kalau bosen sama cake terus.
-
Pak Thong Ko Pak Thong Ko
Selama WFH jd rajin nengok youtube. Trus liat2 resep disalah satu akun, nama akunnya "Chalistaa Kitchen". Eeh nemu resep ini. Lihat bahan2nya dan cara buatnya yg gampang. Langsung eksekusi deh.Saya jg sukaaa bgt sama apem ini. Krn rasanya light dan kenyal2 enak. HheeJajanan pasar emang tiada tandingannya.. HihiiYuk dicoba 🤗#FestivalRamadanCookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar