میگو پفکی

تخم مرغ ها را سفیده و زرده با هم میزنیم. بعد ماست ونمک و فلفل و آبلیمو را اضافه میکنیم. بعد آرد بیگینگ پودر را که از قبل از الک رد کرده ایم به مواد اضافه میکنیم این مایه باید مثل ماست سفت باشد

میگوها را تمیز کرده ومیشوییم و در مایع بالا می ریزم وهم میزنیم تا کاملا مخلوط شود

در ظرفی گود روغن تقریبا زیاد می ریزم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و با قاشق از میگو و کمی از مواد را با هم در روغن داغ می ریزیم و صبر میکنیم تا برنگ طلایی دربیاید بعد از روغن در میاوریم

تمام مواد را بهمین شکل سرخ میکنیم این غذا را هم با نان وهم با برنج میتوان خورد. نوش جان