کال جوش

کله جوش یکی از غذا‌های محلی وسنتی ایرونیه که متعلق به شهر اصفهانه و در شهر‌های خراسان و یزد به سبک وسیاق مختلف طبخ میشه. این غذا رو با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش هم میشناسن😊کله جوش ترکیبی از کشک، گردو و نعناس، اما طبخ اون در شهر‌های مختلف کمی متفاوته. این غذا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کشک، برای کسانی که لبنیات مصرف نمیکنن بسیار مناسب و منبع خوبی از کلسیمه👌🏻❤کله جوش خوشمزه من با رسپی مژگان جان🥰@Mozhgan_cook#افطاری_سبک#ماه_رمضان#کله_جوش_اصفهان#کال_جوش#اشکنه_کشک#غذای_نونی

از خطه خوشمزه اصفهان براتون یه غذای سالم و پر خاصیت و ساده و نوستالژی آوردمحداقل برای من که نوستالژی دوران کودکی و مادرجونمه🤩🤩🤩😎😎😎اين خوراک که به ايلات قشقايي و منطقه اصفهان منسوب است بسيار ساده بوده و به سرعت قابل آماده سازي مي باشد. لذا مي توان آنرا در دسته غذا هاي حاضري محسوب نمود. با وجود سادگي بسيار خوش مزه و اشتها آور است.

با بربری یه چیز دیگس😆 فقط همین.نام‌های دیگر آن می‌توان به «کشک کله‌جوش»، «اشکنه کل‌جوش»، «قتقو»، «دفکلی»، و «دوغ‌گرم» اشاره کرد. کاله جوش در بیشتر شهرها غذایی سنتی بوده ولی ریشه و اصالت این غذا به اصفهان بازمی‌گردد.#اشکنه_کشک#قروتی#کله_جوش

یادمان باشدتا زمانی که نفس می کشیمهرگز برای شروعی تازه دیر نیستپس از تـو حرکت از خــدا بـرکت . .#کال_جوش_کله_جوش_کشک‌

یه غذای فوری و خوشمزه 😋به یاد سریال قصه های مجید و بی بی (قسمت ملخ دریایی)😉

یک غذای ساده و سریع و خوشمزه

#پروتیین_گیاهی#سالم_خوری#کال_جوش

خشمزه آسان و سریع مخصوص تیلیت خورها 🤩

فست فود سنتی#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری#سنتی

این غذای خیلی مقوی با کمی تغییرات در شهرهای مختلف طبخ میشه اما به این شکل غذای سنتی اصفهان به حساب میاد.بسیار خوشمزه و سرشار از کلسیم و مواد مغذی.امتحان کنید و لذت ببرید.#کشک#وگان#گیاهی#فوری

عاشقشم😒❤

#کال_جوش#سرآشپز_طلایی_۴@marylicious_cuisine

یه غذای فوق خوشمزه که خیلی هم ساده ست.

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

یک غذای سنتی و اصیل ایرانی که هم خیلی مقوی و سرشار از کلسیمه ،هم راحته هم خیلی پرطرفدار.و تمام شهرها به روش خودشون درست میکنن و اسم خاص خودشونو داره،مثلا خراسانی ها بهش اشکنه قروت میگن.شهرهای ترک نشین مثل تبریز،زنجان و... از گوشت قلقلی هم داخلش میریزن.◀️طبع کشک سرد و خشک ،نفاخ و قابض هست،بلغم خام تولید میکنه،اما وقتی با نعنا،گردو و یا پیاز ترکیب میشه طبعش لطیف میشه و بازکننده انسدادها.درکل طبع این غذا خشک و معتدل مایل به گرمی میشه.در ایامی که هوا سرده ،بسیار مقوی و عالیه و بسیار برای تقویت بدن مفیده،و یک غذای کامل به حساب میاد.مزاجش اصلاح شده هست؛و هضم خوبی داره.

غذای سالم وبالا برنده ایمنی ۳

راحت، سریع ، خوشمزه❤️

سرشار ازکلسیم و خیلی راحت و سه سوته 😉😉

#سرآشپز_طلایی#شام_سبک

#کله_جوش#کاله_جوش#به_صرفهیه غذای ساده😋 اما بسیار مقوی .برای افرادی که مشکل استخوان دارند توصیه میشه چرا که برای درمان بیماری های استخوانی بسیار موثر میباشد. البته باید در نظر داشته باشید که کله جوش غذایی با طبع سرد هست ، حتما این این غذا رو با گردوی فراوان تهیه کنید تا خنثی شود.این غذای مقوی به شکلهای متفاوتی پخته میشه و با نان سنگک ( من بربری رو ترجیح میدم 😜)٫ همراه سبزی خوردن و با پیاز سرو میشود که من دستور خودم رو در اختیارتون میذارم و امیدوارم لذت ببرید🤗

این غذا با نون خورده میشه .درعین سادگی خوشمزه اس و در مدت زمان خیلی کمی آماده میشه ....*بعضی چیزا عجیب یادآور گذشته وخاطرات خوبشن. مثل این غذا منو یاد مادربزرگم میندازه با خاطرات کودکی....👵🥰 #سرآشپز_طلایی

#چالش_غذای_زمستانی#کل_جوش#کال_جوش#نوستالژیکل جوش یه غذای سنتی که همیشه مامانم و مامان بزرگم درست میکردن ..اون موقع بچه بودم زیاد دوست نداشتم 😔ولی الان خیلی دوست دارم و حسرت اون کل جوشای مامان بزرگ خد ابیارمرزمو میخورم🌹

بسیاز خوشمزه و مقوی

سر بر شانه خدا بگذار تا قصه عشق را چنان زیبا بخواندکه نه از دوزخ بترسی و نه از بهشت به رقص درآییقصه عشق “انسان” بودن ماست . .#کله_جوش_اصفهانی #شام #شام_سبک #مقوی #غذای_نانی #سرآشپز_طلایی

یه غذای سنتی مقوی عاالی من که عاشقشم👌

من با بادمجان سرخ شده و گردو خیلی دوسش دارم و عالیه😋 یکی از غذاهای محلی‌مونه.#اشکنه #کال_جوش#سرآشپز_طلایی#اشکنه_کشک