ندير البيض في كلى ونخلط بالخلاط كهربائي منبعد سكر بنفس الكيلا نكيل جميع المقادير سكر نحطر بتدريج ورانا نخلطو نزيدو زيت فانيلا وقشور الليمون نخلط حتى يصبح عندي خليط متجانس نزيد مايزينة (نشاء) ونخلط نجيب فرينة (طحين او دقيق) ونحط بشوية ونزيد خميرة نكمل حتى نتحصلو على عجينى طرية بزاف