Kacang telor renyah

Pertama kali diajari bikin kacang telor oleh alm Ibu mertua. Setelah beliau wafat, suami sering kangen, minta dibuatkan seperti bikinan alm Ibu. Beberapa kali nyoba gagal... Sempat hampir menyerah. Akhirnya tanya Bulik (adik alm Ibu) detail prosesnya. Semangat nyoba lagi. ALHAMDULILLAAH sukses.... 😇
Cara Membuat
- 1
Kocok telor, gula pasir & garam sampai gula larut. Bisa pakai garpu, wisk atau mixer. Sy pakai mixer biar cepat. Sisihkan
- 2
Bagi kacang menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian, tempatkan di wadah terpisah kemudian tuang dengan 2 sdm telor. Aduk rata pakai sendok
- 3
Setelah rata.... Taburi terigu sedikit2, goyang2kan sampai kacang terselimuti terigu rata. Setelah rata, sisihkan... Ulangi proses untuk kacang bagian 2. Beri 2 sendok telor, ratakan & taburi terigu sampai terselimuti rata. Sampai semua kacang terselimuti terigu
- 4
Bagi kacang jadi 4 bagian lagi.... Ulangi proses. Selimut terigu lapisan ke-2
- 5
Pisahkan kacang yg menggumpal
- 6
Saya ulangi proses sampai 3x selimut terigu. Beberapa kali trial & error dengan 3 lapisan menghasilkan manis & kerenyahan yg pas (menurut saya)
- 7
Setelah selesai semua kacang terselimuti 3x.... Siapkan penggorengan. Goreng kacang dengan api sedang, saya bagi menjadi 4 atau 5 gorengan agar semua kacang tercelup minyak sempurna
- 8
Goreng sampai kecokelatan. Angkat & tiriskan minyaknya. Biarkan sampai dingin baru masukkan toples
Ditulis oleh
Resep Serupa

Kacang Telor Renyah


Kacang telor enak dan renyah


Kacang Telor


kacang telor


Kacang telor


Kacang Telor Manis


Kacang Telur Renyah


Kacang telor


Kacang Telor renyah


Kacang telor


Kacang telor


Kacang telor


Kacang Telor Resep Nek Ipuy


Kacang Telor Renyah


Kacang telor gurih renyah


Kacang Telor


Kacang Telor Kriuk


Kacang Telor Renyah Gurih


Kacang Telur


Kacang telor


Kacang telor renyah


Kacang telor


Kacang Telor Manis


Kacang Telor Emka


Kacang telor simpel


Kacang Telor


Kacang Telor


Kacang Telor Renyah


Kacang Telor renyah


Kacang Telor

Komentar (8)