Kacang telor renyah

Elariesta Wahid
Elariesta Wahid @Elariesta_1601
Gatak, Sukoharjo, Jawa Tengah

Pertama kali diajari bikin kacang telor oleh alm Ibu mertua. Setelah beliau wafat, suami sering kangen, minta dibuatkan seperti bikinan alm Ibu. Beberapa kali nyoba gagal... Sempat hampir menyerah. Akhirnya tanya Bulik (adik alm Ibu) detail prosesnya. Semangat nyoba lagi. ALHAMDULILLAAH sukses.... 😇

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgkacang tanah
  2. 1 kgterigu (saya segitiga biru)
  3. 2bt telor
  4. 1/4 kggula pasir berbutir halus
  5. 1 sdtgaram halus
  6. 1 ltminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telor, gula pasir & garam sampai gula larut. Bisa pakai garpu, wisk atau mixer. Sy pakai mixer biar cepat. Sisihkan

  2. 2

    Bagi kacang menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian, tempatkan di wadah terpisah kemudian tuang dengan 2 sdm telor. Aduk rata pakai sendok

  3. 3

    Setelah rata.... Taburi terigu sedikit2, goyang2kan sampai kacang terselimuti terigu rata. Setelah rata, sisihkan... Ulangi proses untuk kacang bagian 2. Beri 2 sendok telor, ratakan & taburi terigu sampai terselimuti rata. Sampai semua kacang terselimuti terigu

  4. 4

    Bagi kacang jadi 4 bagian lagi.... Ulangi proses. Selimut terigu lapisan ke-2

  5. 5

    Pisahkan kacang yg menggumpal

  6. 6

    Saya ulangi proses sampai 3x selimut terigu. Beberapa kali trial & error dengan 3 lapisan menghasilkan manis & kerenyahan yg pas (menurut saya)

  7. 7

    Setelah selesai semua kacang terselimuti 3x.... Siapkan penggorengan. Goreng kacang dengan api sedang, saya bagi menjadi 4 atau 5 gorengan agar semua kacang tercelup minyak sempurna

  8. 8

    Goreng sampai kecokelatan. Angkat & tiriskan minyaknya. Biarkan sampai dingin baru masukkan toples

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Elariesta Wahid
Elariesta Wahid @Elariesta_1601
Bisa.... Hanya sy blm pernah nyoba pk gula halus

Ditulis oleh

Elariesta Wahid
Elariesta Wahid @Elariesta_1601
pada
Gatak, Sukoharjo, Jawa Tengah
Ibu rumah tangga dengan 7 anak yang suka eksperimen di dapur
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya