Elkészítjük a szószt és félrerakjuk. A csirkemellet, paprikákat, hagymát felkockázzuk, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk. Felforrósítunk egy wokot és kevés olajon megpirítjuk a csirkét, közben sózzuk borsozzuk, mikor megpirult egy tálra szedjük. (Sajnos elfelejtettem erről fotót készíteni.)Még egy kevés olajat öntünk a wokba és fél percig pirítjuk a gyömbért és a fokhagymát. A vöröshagyma is a wokba kerül és újabb fél percig pirítjuk.

A paprikát, csilit hozzátesszük a hagymához, majd egy perc pirítás után beleborítjuk a sült csirkét, átforgatjuk ráöntjük a szószt és addig pirítjuk, amíg szép fényes, ragacsos bevonat keletkezik a húson. Kb. 2-3 perc.

Közben egy száraz serpenyőben gyakran rázogatva megpirítjuk a kesudiót, az új hagymát egy centis karikákra vágjuk a zöldjével együtt. Végül a zöldhagyma és a dió is a wokba kerül, fél perc alatt beleforgatjuk az ételbe. Párolt rizzsel vagy tésztával kínáljuk.