نان سیمیت ترکیه

ابتدا نصف آب ولرم و شکر و خمیر مایه را مخلوط کرده یک ربع استراحت می دهیم

آرد و نمک و الک کرده با بقیه مواد و آماده شده خمیر مابع مخلوط می کنیم. تا اندازه ایی که به دست نچسبد. ورز می دهیم و ۲ ساعت جای گرم استراحت می دهیم.

بعد دوساعت خمیر آماده که به صورت حلقه تابانده شده مدل می دهیم. فر ۱۹۰ درجه روشن می کنیم. رو مال زده دوباره نیم ساعت استراحت می دهیم و بعد داخل فر می گذاریم در حدی که روی آن طلایی شود.

نوش جان