کیک اسفنجی
elham @cook_20402902
بازم سلام😆
امروز اومدم با اموزش کیک اسفنجی خوش بافت که بسیار بسیار سبک و خوشمزس😋
قبل از هرچیزی بگم که کیک اسفنجی به هیچ عنوان شیر و ماست و روغن نداره هر دستوری با اسم کیک اسفنجی دیدین که شیر و روغن داشت بدونید کیک اسفنجی نیست و اصلا مناسب خامه کشی نیس..
خب بریم سراغ اموزش..
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا کرده و شروع به همزدن سفیده تخم مرغ میکنیم کمتر از ۱دقیقه با دور کند سپس با آخرین سرعت همزده و کم کم نصف پیمانه شکر را از کناره ظرف اضافه میکنیم..
- 2
وقتی سفیده به مرحله ای رسید که ظرف رو برگردوندین نریخت و اثر همزن روی سفیده موند دیگ هم نمیزنید و ظرف سفیده رو تو یخچال میزارید...
- 3
حالا زرده‌ها و شکر باقی مونده و وانیل رو به خوبی با همزن میزنیم تا کمی رنگ زرده تغییر کنه در حال همزدن آب جوش رو اضافه میکنیم و به همزدن ادامع میدیم تا حباب روی زرده ایجاد بشه...(زرده به خوبی باید زده بشه)
- 4
حالا فر رو روشن کنید و در دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید تا قبل از قرار دادن قالب در فر،فر گرم باشه..
- 5
ظرف سفیده رو از یخچال خارج کنید و سفیده و آرد را همزمان طی ۳مرحله به زرده اضافه کرده و با لیسک به ارامی فولد کنید..(ینی اول ۱/۳ آرد و ۱/۳سفید رو اضافه کنید هم بزنید و دوباره..)
- 6
قالب رو حتما از قبل چرب کنید و کاغذ روغنی بکشید نکته:فقط یک سانت از لبه های قالب رو از پایین چرب کنید فقط یک سانت..
- 7
حالا مواد رو توی قالب ۳۰*۴۰بریزید و با لیسک روی مواد رو صاف کنید و قالب رو چندبار به زمین بکوبید.. سپس در فر به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تمام
- 8
من چون میخوام فردا کیک رو خامه کشی کنم کیک رو سلفون کشیدم و تو پارچه پیچیدم و تو یخچال قرار دادم... کیک اسفنجی رو به مدت حداکثر ۳روز میتونید تو یخچال نگهدارید..
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کیک پایه
#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#آردگندمسلام خانوما 😊 اومدم با یک دستور کیک عالی و اقتصادیبدون شیر، بدون روغن و بدون فرنرم و اسفنجی که مناسب خامه کشی هم هست
-
کیک زبرا_اسفنجی
#سرآشپز_طلایی#ابتکاراین کیک ترکیبی از کیک اسفنجی ساده و کیک زبرا هست. به خاطر بافت خوب و اسفنجی که داره برای خامه کشی مناسبه و اگر هم یه وقت حس و حال خامه کشی نداشتید این خوشکل جان نیاز به تزئین و خامه کشی نداره. این رسپی روغن نداره و مناسب کسانی هست که رژیم دارن ولی دلشون کیک میخاد
-
کیک اسفنجی ساده
زندگی بار گرانی ستکه بر پشتِ پریشانیِ توستکار آسانی نیستنان درآوردن وغم خوردن وعاشق بودن ...بافت این کیک ترد و مزه اش عاااااالی است . مناسب خامه کشی و تزیین می باشد .(خامه کشی ام زیاد خوب نشد🙈 تا اومدم عکس بگیرم خیلی طول کشید )#سرآشپز_طلایی#کیک_اسفنجی_ساده#کیک_اسفنجی#کیک_ساده#کیک#کیک_تولد_ساده#کیک_تولد
-
-
کیک اسفنجی ۳
تو رسپی هام ۳ تا کیک اسفنجی هست که یکم مراحلشون یا موادشون با هم فرق دارن ، رسپی اولی با شیر هسش و پف خیلی خوبی داره ، رسپی دوم خیلی خیلی اسفنجی و نرم و خوشمزه اس ، رسپی سوم بدون شیر هسش و خامه کشی روش راحته #سرآشپز_طلایی#کیک
-
-
کیک اسفنجی
این کیک رو به مناسبت تولد پدر گلم درست کردم😍خیلی هم خوشمزه بود😋با فیلینگ موز و گردوو البته کیک بدون نیاز به روغن و شیر است و بافت نرم اسفنجی دارد و مناسب خامه کشی است.من تاحالا ۲بار این دستور رو امتحان کردم عالی بوده#کیک_اسفنجی
-
کیک اسفنجی امریکایی بدون فر
یک کیک اسفنجی عالی با پف زیاد و بافت نرم مخصوص خامه کشی با تشکر از پرچین عزیز برای این دستور عالی😍من همیشه با فر کیک درست میکنم ولی این بار خواستم تجربه کنم که توی فر دست سازچه نتیجه ای میده که.خیلی عالی شد شاید حتی بهتر از داخل فر😂#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#کیک اسفنجی
-
کیک اسفنجی مخصوص خامه کشی
کیک اسفنجی مخصوص خامه کشی بسیار عالی و خوشمزهبا تشکر از دوست خوبم@zdhipzwypgxlcjfl456f
-
-
کیک اسفنجی
خب خب بریم که یه دستور عالی کیک اسفنجی رو داشته باشیم😍من تمام کیک هام رو با این دستور درست میکنم بافتش که عالیه از تو عکسم معلومه🤭💛حتما حتما قبل از پخت به نکاتش توجه کنین!!
-
کیک اسفنجی قابلمه ای
سلام دوستای گلم کیک اسفنجی قابلمه ای دستورشو گذاشتم با بافت بسیار عالی عکس آخر هم خامه کشی شده است#سرآشپز_طلایی
-
🍞کیک اسفنجی 4تخم مرغی مخصوص خامه کشی🍰
کیک اسفنجی 4تخم مرغی ،یک کیک بسیار سبک و با پف عالی که بدون روغن و شیر هست و برای خامه کشی عالیه .#کیک_اسفنجی_4_تخم_مرغی_مخصوص_خامه_کشی#کیک_اسفنجی#خامه_کشی#کیک_چهار_تخم_مرغیخیلی ممنونم از دوست گلم @hoda1377esf بابت رسپی عالی شون🙏🌹
-
کیک شکلاتی
سلام سلام اومدم برای شما یه خوراکی جذاب خوش مزه درست کنم خب آماده ای اول لایک کن تا بریم بقیشاین کیک با فر درست میشودبرای روی کیک من سس شکلات زدم که قبلا اموزش رو دادم و کمی هم شکلات تخته ای#کیک #شکلات #کیک_شکلاتی #خوشمزه #سس_شکلات #اسون
-
کیک اسفنجی آتنا
تولد داریم چه تولدییییی 😎😎تولد مامان لیلا جونننننن 😍😍کیک اسفنجی با کاور ابر و بادی ☺️☺️و فیلینگ موز و آناناس و گردو و خامه 😋😋
-
-
کیک اسفنجی پایه موزی 🍌🍰
من این کیک اسفنجی متفاوت رو از کانال یوتیوب خانم تارا پارسامهر که مدرس قنادی هستند یاد گرفتم .تجربه جالب و متفاوتی بود . کمی از کیک اسفنجی عادی چالش برانگیزتر بود اما نتیجه ش خوشمزه بود 😉
-
کیک اسفنجی
(پایه برای خامه کشی)سلام به روی ماهتون😍خوبید❤ یه آموزش عالی برای کیکی با بافت و پف عاااالی😉😁 بریم سراغ رسپی👇👇 #کیک#کیک_اسفنجی#کیک_تولد#کیک_خاص#کیک_مدرن#کیک_کافی_شاپی#کیک_سفارشی#کیک_خونگی#اسفنجی#کیک_پزی
-
کیک اسفنجی بدون فر
این کیک بسیار خوشمزه استو بسیار بافت خوبی دارهاین کیک نه نیازبه روغن، شیر و فر داره#چراخونگی
-
کیک اسفنجی پایه
#تولد#سرآشپز_طلایی#اسفنجی#پف عالی#خامه کشیسلام من اومدم با یه کیک پوک و خوشمزه.این کیک مخصوص و پایه خامه کشی است و نمیشکند فقط باید نکات را به خوبی رعایت کنید👌😜
-
کیک اسفنجی مناسب برای خامه کشی
این کیک اسفنجی محشره. خیلی خوشمزس و بافت خیلی نرم و عالی داره. شما میتونید برای خامه کشی کیک ها (برای جشن و تولد ها) ازش استفاده کنید.برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله این کیک اسفنجی همراه من باش🫶
-
-
کیک اسفنجی
رسپی این کیک ازalham جون هستش که کاملا خوش طعم و پوک و مناسب ی عصرونه عالی هستش،اما نوشته بودن مناسب خامه کشی و فوق العاده پف عالی داشت که من باتوجه به تمام نکاتی که ایشون نوشته بودن بازم پف مناسبی نداشت کیکم و نمیدونمم چرا،ولی طعمش عالیه
-
کیک اسفنجی موکا با رویه نوتلا
#کیک_اسفنجی_موکا#کیک_اسفنجی#موکا#نوتلااین کیک را میتوانید کاملا خامه کشی یا گاناش کشی کنید ، من لای کیک خامه زدم و رویه را با نوتلا پوشش دادم.
-
-
کیک اسفنجی بدون فر
کیک اسفنجی من بارسپی بسیار عالی استاد گرامی پرچین جان عزیز ❤🌹🤗@ashpazye_parchin
-
کیک سیب و دارچین 🍎
این کیک رو برای اولین بار درست کردم و کلی دنبال دستورهای پخت مختلف گشتم تا با این دستور درستش کردم؛ که ورقه های سیب ما بین کیک و روی اون گذاشته میشهاسترس داشتم ولی نهایتا خیلی خوب شد و بافت نرم و اسفنجی پیدا کرد#سرآشپز_طلایی
-
کیک اسفنجی کاکائویی (بدون شیر و روغن)
سلااام دوستان خوبم😍امیدوارم حالتون خوب باشه☘🌹همونطور که خودتون میدونید کیک های شیفون و اسفنجی هر دو برای خامه کشی استفاده میشن...و اگه بخوایم یه مقایسه کوچیک داشته باشیم باید بگیم کهکیک اسفنجی چون شیر و روغن نداره از کیک شیفون مقداری از نظر دریافت کالری و بافت سبک تره...ولی نسبت به کیک شیفون پف نسبتا کمتری داره...طوری که برای کیک شیفون ۲/۳ قالب باید خالی باشه و برای اسفنجی ۱/۲ قالب خالی باشه کافیه...#کیک_اسفنجی#کیک_شکلاتی#کیک_اسفنجی_شکلاتی#کیک_بدون_شیر#کیک_بدون_روغن
-
مینی کیک اسفنجی
#کیک_اسفنجی یکی از کیک های ساده و بسیار خوشمزه در سراسر جهان است که علاوه بر اینکه به عنوان عصرانه و صبحانه به همراه چای سرو می شود یک کیک پایه برای خامه کشی می باشد، کیک اسفنجی نوعی کیک نرم و لطیف و با پف زیاد است و به عنوان پایه اکثر کیک های معمولی و کیک های #تولد مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به اشتیاق اروپاییان به خوردن شیرینی و دسر ، جای تعجب نیست که زادگاه کیک اسفنجی در انگلستان باشد. کیک اسفنجی به علت سادگی و تنوع از دهه ۱۷۰۰ الی دهه ۱۹۰۰ مورد توجه اغلب آشپز ها به منظور ایجاد خلاقیت بود. در کیک اسفنجی برای رسیدن به بافت سبک باید از تخم بزرگ و کاملا همزده استفاده کرد.کیک اسفنجی با عطر و طعم لطیف خود در جهان مشهور است. این کیک به سادگی با نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه جفت شده و ترکیب دلپذیری را برای شخص در فصل هایی نظیر زمستان به ارمغان می آورد.#کیک #عسل_بانو #مینی_کیک #سراشپزطلایی#روزعشق #روز_مرد #روزپدر
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11501748
نظرات