Balapis kue lapis khas manado

chy
chy @chy_mk
manado

balapis manado memakai tepung terigu , disini saya tambahkan sedikit tepung beras dan tapioka agar dapat hasil yang sempurna .. tidak pakai tepung beras dan tapioka juga gak masalah yah

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 300 grtepung terigu
  2. 25 grtepung beras (optional)
  3. 25 grtepung tapioka (optional)
  4. 200 grgula pasir (manisnya sesuai selera)
  5. 1150 mlsantan cair dari 2 butir kelapa
  6. 5 lbrdaun pandan
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. sejumputgaram
  9. sesuai selerapewarna makanan
  10. "jika tdk pakai tepung beras dan tapioka airnya dikurangi 150ml"

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan santan bersama daun pandan, angkat dan diamkan hingga agak dingin, keluarkan daun pandan lalu masukan gula, dan garam aduk hingga larut, lalu masukan minyak, dinginkan

  2. 2

    Kemudian masukan terigu,tepung beras dan tapioka ke dalam larutan santan lalu aduk hingga rata, lalu bagi adonan berdasarkan jumlah warna yang dipakai

  3. 3

    Siapkan kukusan dan siapkan loyang yang sudah dilapisi sedikit minyak

  4. 4

    Kukus adonan balapis selapis demi selapis, tiap lapisan dikukus minimal 3-5 menit

  5. 5

    Setelah lapisan terakhir, balapis kemudian dikukus hingga 15-30 menit.. angkat dinginkan

  6. 6

    Saran/Tips : 1. adonan balapis tidak boleh kental__ 2. kukus balapis dengan api besar kecuali lapisan pertama__ 3. potong balapis dalam keadaan sudah benar2 dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
chy
chy @chy_mk
pada
manado
https://www.youtube.com/channel/UCsg7pZPro9yO1KoQuWN4ZXQ
Lebih banyak

Resep Serupa