Gyorsan elkészíthető kenyér, nem kell hozzá kovászt csinálni előző nap.

A kenyeret készíteni , már az idős emberektől tanultam. Szeretném , ha finom kenyereket akarsz készíteni , ismerni kell az öreg kovász készítését is . Egy kilós kenyér elkészítéséhez elegendő. Este bekevered és másnap már használhatod. A nagyon régi időkben , amikor bedagasztották a kenyeret, lecsíptek a kovászból egy kb. 20 dekányit. Azt tették el a következő kenyérhez.

Kovászos kenyerem, de csak úgy saját szavakkal, egyszerűsítve.... Én így neveztem el, azért hibrid mert van benne egy csepp élesztő...Ad egy kis sikert, mert a teljes kovászos még nem az igazi...Ezt a kenyeret jó párszor sütöttem már, más liszt össze tétellel, úgy is jó volt!

Kenyérsütés ideje eljött, mert elfogyott...🤪Kiakartam próbálni az instant rozskovászt. Nagyon szeretjük a kovászos kenyeret, de nekem még nem sikerült normális kovászt készíteni... így megörültem az instant változatnak😊

Sokféle kenyeret sütök, de ez az egyik kedvencünk. Részben van csak benne a teljes kiőrlésű tönkölyliszt és rétesliszt, de nagyon jót tesz neki.A kovászt előző este, vagy a sütés előtt legalább 6-7 órával készítem el.

A nagymamám minden héten hatalmas vekni kenyeret sütött. Imádtam. Volt ami akkora lett hogy ki kellett vágni a sparheltből :) .Gyerekkorom meghatározó élménye és a főzés, sütés szeretem anyukám anyukájához, a Mamához köthető. Biztos vagyok benne, hogy bármit főzök a nagyim, fogja a kezem és vezeti. Nem tudom más hogyan van vele, de az biztos, hogy én akkor tudok igazán jókat főzni, sütni, mikor a szívem telis-teli van szeretettel :) ❤️

Előző este kell begyúrni. Reggel csak formázni kell kis kelesztés és lehet sütni.

Ha véletlen halálnak halálával lakolt a kovászod, mert elfelejtetetted megetetni, vagy csak szimplán nincs kedved a hűtőben kovászokat tárolni és etetni, akkor vesd be az egynapos kovászt, sütés előtti nap bekevered, másnap az egészet felhasználod.Általában a kelt tésztás napokat előre tervezem egy nappal, mert azért a kelesztésnek kell egy kis idő, és ha már eltervezem, akkor összedobok egy gyenge kovászt is hozzá, bár ez nem egy hetes vagy pár éves kovász, de az egy napos kovász is csodás minőség javulást tud hozni bármilyen tésztának.Én most fehér tönkölyös gyors kovászt készítettem, amit tk liszthez fogok használni, de lehet BL80-as liszttel is készíteni.

Nekem sosem sikerült még kovászt készíteni...😔 múltkor drága anyukám meglepett egy dr. Oetker szárított rozskovásszal, na felbuzdulva nekifogtam a kovászos kenyér készítésnek. Na persze jó okkal, mert nem szaladtam el a kenyereshez szakadó esőben🤣, de nincs lehetetlen... ráadásul a tasakon levő recepttel próbálkoztam...

Az aktív kovászt előző este meg etetjük, konyha pulton hagyjuk érlelődni. Nagyon finom igazi kovászos bucik!

Úgy tervezem, hogy megint egy jó ideig magam sütöm a kenyérkéimet.

Sohasem készítettem még kovászt, eljött az idő. #kovasz