کیک شکلاتی با گردو

گردو را ریز خرد کردم و کمی روی حرارت تفت دادم.

آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را ۳ بار الک کردم و کنار گذاشتم ‌.

وانیل وشکر و تخم مرغ را دریک ظرف گود ریخته و با مخلوط کن حدود ۷ دقیقه خوب هم زدم تا کشدار و کرمی رنگ شد.

حالا گاناش و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کردم و مخلوط کردم.

حالا مواد آردی را به مخلوط مایع اضافه کردم و آهسته مخلوط کردم تا گلوله نشود.

بعد گردوی تست شده را به مخلوط کیک اضافه کردم و آرام مخلوط کردم.

قالب مورد نظر را کمی چرب کردم و بعد آرد پاشی کردم و مایه ی کیک را درون قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده(حدود۱۵ دقیقه قبل تر فر را گرم کردم) قرار دادم. در دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دادم.

بعد از گذشت ۳۵ دقیقه کیک را با خلال چک کنید (چون دمای فرها فرق دارد)