نضع المكونات الجافة مع بعضها

نضع الزيت ونخلط العجين ليتشرب الطحين الزيت

نضع كوب اللبن ونعجن ثم نضيف الماء الدافىء

نعجن الخليط لعشر دقائق لتتماسك مع بعضها وتريح العجينة مدة لا تقل عن ساعة

نحضر اوراق السبانخ ونقطعها ونغسلها ونقطع البصل

يذبل البصل على النار ونضيف السبانخ فوقه ونقلب قلبتين فقط ليتشرب الزيت ويتجانس مع البصل

نضيف اليه بعض من زيت الزيتون والملح وبهار مشكل والسماق وبعض من عصير الليمون حسب الذوق

تدهن وجه اقراص السبانخ بالبيض ويرش السمسم (اختياري) وندخله الفرن وصحتين وعافيه