Savanyú vetrece nokedlivel, gluténmentesen
Eredetileg jóféle fehérborral készül a vetrece. Mi a gyerekeinkre, majd unokáinkra való tekintettel csak vízzel feleresztve főzzük. Most pulykahúsból készítettem. Nagyon szeretjük ezt a savanykás ízvilágot így is! Azért Ti tegyetek egy próbát a boros változattal is, ha kedvelitek! #golden2
Savanyú vetrece nokedlivel, gluténmentesen
Eredetileg jóféle fehérborral készül a vetrece. Mi a gyerekeinkre, majd unokáinkra való tekintettel csak vízzel feleresztve főzzük. Most pulykahúsból készítettem. Nagyon szeretjük ezt a savanykás ízvilágot így is! Azért Ti tegyetek egy próbát a boros változattal is, ha kedvelitek! #golden2
Elkészítés
- 1
A húst megtisztítjuk a hártyáitól, az inas részektől és kisujjnyi csíkokra vágjuk a rost szálirányra merőlegesen. A szalonnát is ujjnyi csíkokra vágjuk és nagyobb lábasba téve kisütjük, majd kiszedjük a zsírból és félretesszük. A többi zsírt is hozzáadjuk és üvegesre pároljuk benne a felkockázott hagymát. Beletesszük a húst és nagy lángon, állandó kavarás mellett, lepirítjuk.
- 2
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a törtpaprikát, babérlevelet. Felöntjük vízzel (jöhet bele a bor is!). Hozzátesszük az apróra vágott paprikát, paradicsomot. Fedővel letakarjuk és lassú tűzön puhára főzzük. Ha a levét elfövi, pótoljuk mindig utána, de vigyázzunk, hogy a szaft jó sűrű legyen!
- 3
Amikor a hús megpuhult, elkészítjük a tejfölből, lisztből, mustárból a habarást és besűrítjük vele. Ha savanykásabban szeretjük, akkor pár csepp citromlét is adjunk hozzá. Végül keverjük bele a kisütött szalonna csíkokat is!
- 4
Nokedli:fazékban feltesszük forrni a vizet, hozzáadjuk a sót. Egy tálban villával elkeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a vizet és a lisztet. Fakanállal elkeverjük és már szaggathatjuk is a lobogva forró sós vízbe! Ha a nokedli feljött a víz tetejére, szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel. Csöpögtessük le, tegyük tálba és keverjük át az olajjal, hogy ne tapadjon össze.
- 5
Tálaláskor melegíthetünk a nokedlin egy kicsit a mikróban, ha szükséges! Ez a nokedli lefagyasztható, hogy később levesbe rakjuk vagy tojásos nokedlit csinálhassunk belőle!
Hasonló receptek
-
Paprikás csirkemell, gluténmentes nokedlivel Paprikás csirkemell, gluténmentes nokedlivel
Ki ne szeretné ezt a magyaros ételt! S hogy a lisztérzékenyek se maradjanak ki, megosztom veletek a receptjét! A nokedlihez általam használt liszt fele mennyiségét átcserélhetitek Schar vagy Free from Univerzál kenyérlisztre!...úgy is működik! #golden2
-
Eperrel töltött gombóc, gluténmentesen Eperrel töltött gombóc, gluténmentesen
Tányérodra pakolod a gombócokat pár szem friss eper kíséretében. Kicsit meghinted porcukorral,....majd a villáddal ketté szeled és már az első falatnál arra gondolsz, hogy nincs ennél finomabb!!! Egyszerűen nem lehet betelni vele!A fázisfotókon a tésztagyúrásig, a receptben megadott mennyiségek dupláját látjátok, mert a feléből mákos nudlit készítettem. (A receptjét szinten megtaláljátok nálam!) #golden2 -
Gluténmentes széles metélt készítése, főzése Gluténmentes széles metélt készítése, főzése
Hetente egyszer érdemes főételként főtt tésztát kínálni. Elkészítése alig vesz el időt tőlünk, a kifőzése pedig csak 2-3 perc! Persze vághatjuk más formára is!....fogyaszthatjuk kedvünk szerint édesen vagy sósan is! #golden2 -
Mákos nudli epermártással (Gluténmentesen) Mákos nudli epermártással (Gluténmentesen)
A mákos nudlit mindenki szereti, de próbáltátok már epermártással fogyasztani?....hm!.....ez valami csodás.!!!...( én az itt megadott mennyiségek duplájából gyúrtam be a tésztát, mert a másik feléből epres gombócot csináltam,..erről külön posztban írok) #golden2 -
Csokis-kókuszos SÜNI SÜTI, gluténmentesen Csokis-kókuszos SÜNI SÜTI, gluténmentesen
Ha ősz, akkor süni süti!......Hétvégén kicsit több időnk van a gyerekekkel együtt sütögetni! Ezt az egyszerű, látványos linzer sütit azért ajánlom, mert csak össze kell gyúrni, nem kell nyújtani, szaggatni! (a sünit Vízler Bokréta Veronika munkájából kiindulva készítettem)... #golden2 -
Borjú savanyú nokedlivel Borjú savanyú nokedlivel
Nagyon szeretem az ilyen savanyú pörkölteket, szívesen fogyasztom gyerekkorom óta. Gondoltam, hogy ideje lenne borjúból is megkóstolni. Igazam volt, nagyon finomra sikeredett. Próbáljátok ki. Egyszerű, kicsit pikáns étel, akár önmagában kenyérrel is megállja a helyét.
-
Egyszerű mézes karika, ajándékba (Gluténmentes) Egyszerű mézes karika, ajándékba (Gluténmentes)
Gyakran készítek ilyen ehető ajándékot a szeretteimnek és ismerőseimnek! Nagy öröm tölt el, mikor visszajelzést kapok tőlük, hogy ízlett is nekik a kis meglepetésem! Tegyetek ti is próbát vele! -
Lecsós húsgombócos káposzta rizslisztes fokhagymás nokedlivel Lecsós húsgombócos káposzta rizslisztes fokhagymás nokedlivel
#golden2, #glutenmentesizlikEgy kicsit kombináltam a nokedlit, hogy ne csak 1 napra készüljön.
-
Tejleves reszelt tésztával! Glutén- és tejmentesen Tejleves reszelt tésztával! Glutén- és tejmentesen
Gyerekkori nagy kedvencem! Ma is imádom!....a leves eredete visszanyúlik a pásztorkodás idejére (100-150 évre). Az asszonyok déltájt vittek egy kis frissen fejt tejet, némi gyúrt tésztát a pusztán pásztorkodó uruknak, majd a bográcsban meg is főzték nekik. Aztán a férfiak, hogy jól bírják estig a munkát, a tarisznyájukból előkerítették a kenyeret, szalonnát, vereshagymát is!...mamár persze otthon a tűzhelyen főzzük ezt az igen ízletes, egyszerű, gyors levest!#golden2 -
Zöldséges nokedli spenót mártással! gluténmentesen Zöldséges nokedli spenót mártással! gluténmentesen
Egyik kedvencem a friss leveszöldségekkel készített nokedli. Szinte bármilyen sós mártással fogyaszthatjuk.(pl:tejszínes, tejfölõs vagy akár pörköltszafttal is!) Itt most spenót mártással és keményre főtt tojással tálaltam! -
Nokedli paradicsomos gombával (Gluténmentesen is) Nokedli paradicsomos gombával (Gluténmentesen is)
Húsmentes napokra jól jöhet ez a recept! El lehet készíteni laskagombából is, ha valakinek gond van az emésztésével, a laskagombát ugyanis könnyebb megemészteni, mert fele annyi kitint tartalmaz, mint a csiperkegomba :)
-
Hajdinalisztes kenyerem, gluténmentesen Hajdinalisztes kenyerem, gluténmentesen
Turine Paksi Diana receptjét vettem alapul,...azonban a hozzávalókban és az elkészítésben is változtattam egy picikét!...ezért úgy érzem, hogy le kell jegyeznem, meg kell örökítenem, hogy megmaradjon, mert nagyon sokszor szeretném még így elkészíteni!Diana!....neked örök hálam a receptért!A kenyérke héja ropogós, bélzete puha, rugalmas... szinte foszlós! Illata, íze finom!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek