Empanadas regionales Cordobesas
Mario H. Davi @cook_1099898
Se caracterizan por el agregado de aceituna entera y la variedad de verduras al relleno y llevar pimentón en la masa y algo de dulzor. Otra variedad de empanadas carne regionales, típicas de Argentina.
Empanadas regionales Cordobesas
Se caracterizan por el agregado de aceituna entera y la variedad de verduras al relleno y llevar pimentón en la masa y algo de dulzor. Otra variedad de empanadas carne regionales, típicas de Argentina.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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Carne guisada
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Ana Molina -
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Pan de zanahoria
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Salpicón de Res
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Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
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Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!! -
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Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.
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Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! -
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. -
3 salsas mexicanas para tacos
Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo. -
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Es una preparación encebolluda con aceitunas negras y grasa roja en el relleno. Otra variedad de empanadas de carne típicas de Argentina, la empanada regional bien sabrosa y exquisita.
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Empanadas regionales Catamarqueñas
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Empanada regional de Salta o empanada salteña
Es una preparación carne salteada en verduras, lleva papas. -
Empanadas regional Santiagueñas de piernas abiertas
En materia de cocina, soy amante de todo, pero fundamentalmente me inclino hacia el pasado tratando de rescatar las cosas en su origen.Así las viejas empanadas en Argentina, se comían bien calientes y en el momento, es por ello y por las características de la receta que aconsejo comerlas así ya que si se guardan perderían su calidad debido al alto contenido de jugos y grasa.Piernas abiertas, ¿que significa? Cuando se come una empanada con la mano se muerde desde la puntita, llevando la empanada a la boca, en este caso se procederá llevando la boca a la empanada y se deberán abrir las piernas en la silla en donde estamos porque suelen chorrear mucho jugo, de esa forma evitamos las manchas sobre el pantalón o vestido.En este país este tipo de empanada es muy valorada y no siempre lograda.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/115366
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