Vadas marha
Bodnár Krisztina @cook_6672912
Kedveljük a marhahúst, így nagyon szeretjük a belőle készült vadast is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A marhacombot felresszük főni a hagymával, sárgarépával, fehérrépával, sóval, szemes borssal. Ez nálam 6 órát jelentett alaphőfokon a gázon. Hagyom a vízben kihűlni a húst.
- 2
A zsíron 3 ek cukrot karamellizálok. Ráteszem a levesből kivett és krumplinyomóval áttört zöldségeket. Nálam darabos szokott lenni, nem töröm péppé. Ezeket is lepirítom, adok hozzá lisztet és tovább pirítom, állandó keverés mellettAdok hozzá tejfölt, mustárt, cukrot, babérlevelet. Felöntöm húslevessel fokozatosan. Az én esetemben 5- 6 merőkanál levest jelentett. Lényeg a fokozatosság, amikor számunkra kellő sűrűségű lesz a szósz azután a felszeletelt húst is beletesszük.
- 3
Én zsemlegombóccal vagy knédlivel szoktam kínálni.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Vadas szelet
Nagyon szeretjük a vadast. Most szeletelt változatát készítettem el.
Marhahúsos vadas
A munkahelyem közelében van egy szuper jó kisvendéglő, mindig nézem az étlapot, hogy mikor tudok egy isteni vadast rendelni. Próbáltam már nagyon sok receptet, de soha nem sikerült úgy elkészítenem. Azaz eddig nem sikerült. Mostmár nem kell étlapot bújnom... Bármikor megcsinálhatom. 😊 #2020
Vadas kacsa
Miért ne lehetne a vadast kacsából is elkészíteni? 🤔
Vadas csirkemell (2)
Nagyon szeretjük a vadast, szívesen csinálom különböző változatait. Ennek a változatnak a különlegessége, hogy alaplé helyett borral öntöm fel.
Hamis vadas
Imádjuk a vadast, viszont van amikor nem vágyunk húsra. Ekkor gondoltam rá, hogy húsmentes vadast készítek :)
Vadas sertéscombból
Mankóval már, de vadast szeretne a párom. Elkészítem. 😊Többet csináltam és ment a fagyasztóba is.
Vadas lapockából
Anyukám sokszor készített vadast gyerekkoromban. 😊 A napokban Én is főztem vadast, nagyon finom lett. 😋
Vadas zabtörettel
Nagyon szeretjük. Nem mondanám, hogy a leggyorsabb, de aki szereti a vadast annak megéri elkészíteni.Anyukámtól tanultam meg a receptet.De mivel glutén-és tejérzékeny vagyok így ez alapján csináltam
Vadas
Mi szeretjük a vadast, szerintem marhahússal a legfinomabb..., sokáig nem főztem, de amikor egyszer neki álltam, utána aztán rendszereresen került az asztalra!!😋
Vadas
A kislányunk imádja a répát. Gondoltam ne csak sima főtt répát egyen a vadast imádni fogja. Hát nem így lett! 🤷♀️🤷♀️😂
Pap Violetta 
Vadas házi nyúl zsemlegombóccal
Nagyon szeretjük a vadas ételeket így a nyulat is.
Vadas
Ritkán készítek marhahúsból levest. Többnyire a gyerekek a levesnek csak a levét fogyasztják, így jött az ötlet, hogy a megmaradt zöldségeket és a húst hogy tudnám megmenteni. Nagy siker lett belőle! 😊
Vadas marha zsemlegombóccal gluténmentesen
A klasszikus vadas most kevesebb munkaidő ráfordítással, lassúfőző edényben készült- így a hús omlósan puha, a mártást pedig telt aromák jellemzik a hosszú főzési időnek köszönhetően. ☺️♥️Ha időnk engedi készítsünk hozzá zsemlegombócot, de tésztával is nagyon finom!#gyokerzoldseg#aranykoteny23#lassufozo
Vadas húsgombóc
Nagyon szeretjük a vadast. Marha vagy sertéshúsból, baromfihúsból egyaránt finom. Most darált sertéshússal is kipróbáltam, megérte kísérletezni.
Hamis vadas zsemlegombóccal
Nagyon szeretjük a vadast..igaz azért nevezem hamisnak,mert sertéshúsból készítem..és karamellizálás nélkül a szószt hozzá.
Hamis vadas
Azért hamis, mert én nem vad hússal készítem, hanem disznóval. A szósz is a legegyszerűbb, de mi így szeretjük. Lehet hozzá készíteni zsömle gombócot, de tésztával is finom
Vadas marhasült
A finom ételekhez idő kell. Így van az igazi vadas esetében is. Ehhez az előkészületek 2-3 napot is igénybe vesznek. Természetesen ha nem marhahússal dolgozunk (én készítettem már csirkéből is) akkor nem kell ennyi időre bepácolni a húst. Egy valamire érdemes még figyelni. A pác hőmérséklete attól függően hogy a vadast télen vagy nyáron készítjük el változó. Nyáron megvárom míg az kihűl - így hidegen, télen viszont melegen öntöm a húsra.
Vadas szuvidált marhahúsból marhanyelvvel
Aki szereti a vadast, az feltétlenül készítse el ezt az ételt. A szuvidban gyorsan omlós lesz a hús. Ünnepi, vagy vendégváró fogásnak is tálalható.
Vadas
Vadas
Az étel, aminek nagyon sok változata van. Engem ez a recept emlékeztet arra az ízre, amit anyukám szokott készíteni. Én szoktam sertéshúsból is készíteni, úgy is nagyon finom.
Vadas csirkéből
Szeretjük a vadast, de a ráérős változatra hétköznap ritkán van idő. Ilyenkor jó alternatíva lehet csirkéből elkészíteni.
Györgyi Anikó 
Vadas marha ráérősen
Ahány ház, annyi vadas. Az alapok hasonlóak, de ki pikánsabban, ki édesebben, ki több, ki kevesebb zöldséggel készíti. Drága édesanyám minden karácsony táján készített vadast, napokkal előtte bepácolta, a hús és a finom gyökérzöldségek napokig ismerkedhettek egymással a gazdag páclében. Én sokszor csak egyszerűen 'összedobom' ezt a fogást, de most a ráérősebb, pácolódós verziót készítettem. És ahány ház, annyi köret. Most édes dédnagymamámat idézve az 'ő krokettjét' készítettem hozzá, sült krumplinudlit. Gyerekként a köret fele elfogyott még mielőtt asztalhoz ültünk volna, sütés közben 'lopkodtunk' belőle.
Györgyi Anikó 
Vadas csirke
Vadas zsemlegombóccal
Gyerekeim nem eszik semmilyen formában a zöldségeket, de így.... igen. 😛#hétvége
Vadas főtt hússal
Vadas
Nálunk egy ideje már így készül a vadas. Mosogatás könnyítés és az ízek is mind együtt maradnak. :) A mártás mennyisége kissé soknak tűnhet, de itt az fogy a leggyorsabban. :)
Vadas, házi knédlivel
Ezt a vadast már évek óta így készítem! Mivel már régen volt, úgy gondoltam most megcsinálom! Nagyon finom lett, érdemes kipróbálni! 😄
Vadas marha vagy vad; disznó, őz
A vadast hagyományos pácolással szoktam készíteni. A képeken vaddisznó tarla készült. #2019
sue53 
Vadas marha
Hagyományos vadas marha recept.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11548876
Szöveges kommentek