Bikang (Carabikang)

Pada dasarnya resep bikang mawar dan carabikang adalah sama..yg membedakan adalah pemberian santan kanil at areh pada carabikang menjelang dilepas dri cetakan dan di cukil utk mendapatkan bikang merekah dan tidak beraturan sedangkan bikang mawar utk melepaskan kue dri cetakan dng meletakan pd kain basah sampai uap hilang..dan di rekahkan dng bantuan tutup botol air mineral resep adaptasi dri blog mbak hesti kitchen

01. Pertama kali bikin carabikang, kebanyakan trial error nyaaa😆.... hihihi... dan belum sempurna.... laen kali bikin lagiiii...Source : Dhiah Oddie#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadindonesia

Kali ini saya nyoba resep dari fatin fazheya maaf kalo salah penulisan nama 🙏😊 Ini saya modif dikit ya...Hasilnya sangat memuaskan.Inti dari pembuatan bikang sebenarnya kekentalan adonan yang pas dan api yg pas.Artinya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Api juga seperti itu harus teratur panasnya. Sebab terlalu panas mengakibatkan bagian bawah cepat gosong dan bila kurang oanas bikang juga tidak berserat. Jadi harus bisa kenali sendiri ya 😀

pertama kali bikin bikang mawar setelah nonton youtube nya mbak arina faiza,hari ini diniatin bikin dan alhamdulillah berhasil,rasanya enak pula,,,1 resep ini dapet 18 biji...selamat mencoba

Tiga kali mencoba bikin cara bikang/ kue bikang ini.. dan resep yg ini cocok kayaknya.. pas dingin bikangnya gk keras.. lemes dan enak..Tq mbak @ernie_varianiva IG atas resepnya.

Bikang atau carabikang merupakan makanan khas Jawa, ada yang bilang bikang mekar berasal dari daerah Blora. Bikang biasanya dibuat saat acara hajatan.Proses pembuatan bikang cukup lama dan butuh tips khusus supaya mekar.Saya cooksnap resep Pawon SA di youtube.Ada banyak variasi resep bikang tapi pada dasarnya semua menggunakan tepung beras dan tepung terigu.Untuk resep yang saya gunakan menambahlan tapioka, tapi ada juga resep yang menambahkan tepung maizena atau tepung agar-agar.Saya menggunakan santan kental dari perasan pertama kelapa tua. Supaya rasa bikang semakin legit dan gurih.Kunci keberhasilan pembuatan bikang mekar yaitu pemilihan cetakan harus berbahan dasar besi, kalau menggunakan teflon tidak bisa.Cetakan harus benar-benar panas supaya bikang berserat.Api kompor harus sedang dan dikecilkan ketika bagian atas adonan set.Bikang mekar tidak bisa mekar dengan sendirinya, mesti direkahkan. Saya menggunakan tutup botol dan gelas untuk merekahkannya.Kemarin adonan pertama gagal tidak berserat karena cetakan kurang panas, uji coba kedua, lumayan berhasil.Kalau berhasil semua akan dihasilkan 14 buah bikang mekar.Setelah sekian lama bolos kegiatan beres Clover, akhirnya bulan Januari bisa setor lagi😊.Resep ini sekaligus sebagai setoran global apron dengan tema serba serbi kelapa.#Beres_Bikang#BeresClover_Januari2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa

Jujur kacang ijo...awalnya saya lebih milih dapet orderan bolu selusin dari pada dipesenin selusin Bikang. Yang namanya makanan tradisional itu membuatnya gampang-gampang susah. Harus mencermati tips & triknya dengan benar. Tujuh kali trial & error baru bisa bersahabat sama kue enak yang satu ini.Wajannya pake yg bahan besi cor atau marble biar sukses ya cyiiinnn.😍😝😍😛😍😜😍😚😍😋#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Ini kue yg agak susah. Sedikit kesalahan bisa gagal karna adonan harus pas dan apinya jg hrs panas di awal dan dikecilkan bila sdh terbentuk seratnya. Pernah nyoba tp gagal akhirnya nemu resep ini dikasih teman. Dan hasilnya memuaskan 😀#5resepterbaruku

Resep : @erni_varianiva

dah berkali kali coba coba alhamdulillah bisa ditaklukkan

Oleh Harfiantha Eonni

Cetakan harus benar-benar panas untuk membuat kue ini. Cara mengetesnya : saat diteteskan air, air akan membentuk bubble kecil bergerak-gerak, dan ada bunyi cess saat adonan dimasukkanDari awal saat menyiapkan bahan, cetakan sudah saya panaskan dg api lilin (api yang sangat kecil). Lebih bagus lagi jika ada lempengan logam, alasi cetakan dg lempengan supaya panas cetakan merataSource : Batih Rintasih#carabikangmawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #videolangkah #CookpadCommunity_Banjarmasin