ننقع التمر الهندي في ماء ساخن ثم نصفيه

نقوم بحفر الخيار مع إبقاء طبقه سميكه من اللب (لا نصل الى القشره)

نخلط الارز مع اللحمة و البهارات و نضع معها ملعقه دبس الرمان

نحشي الخيار ثم نحمي الزيت و نقليها على الوجهين

نحضر الطنجره و نضع بها التمر الهندي (الشراب الذي ثم تصفيته) و ملعقة دبس الرمان و ملعقة صلصة الطماطم مع قليل من الملح و الفلفل الاسود و مكعب مرق الدجاج و نخلطهم معاً