A tejben az élesztőt a cukorral felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalóit egy dagasztó tálba tesszük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és készre dagasztjuk. A tésztát kinyújtjuk és kacsazsírral lekenjük majd a hagyma 1/3-át rászórjuk, összehajtogatjuk és 30 percet kelesztjük, még kétszer ismételjük meg.

A sütőt előmelegítjük 210 C fokra. A tésztát elnyújtjuk, bevagdossuk, majd közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk, lekenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 15-20 perc alatt készre sütjük.