Házi hamburger buci, glutén és tejmentesen
-
Reka Czeran Kezdi“GM #kovászos #kenyér. #FODMAP diéta recept szerint” -
Mónika Bálint“Nagyon jó receptet, bár az enyémek kis laposak lettek nem mertem annyira gombócba hagyni! De tuti elkészítem még, mert nagyon finom lett. A családnak is ízlik 🥰” -
Csenge Kristály“Nekünk kicsit tömör lett, de isteni!” -
Balázs-Kriston Dorottya“Köszönöm a receptet, még soha nem ettem ilyen finom bucit 😍” -
JeneiMartaKata“Nagyon jó a recept! Könnyű volt elkészíteni, és a végeredmény magáért beszél. A nem diétázó férjem is, rá nem jellemző módon, kétszer kért belőle! Igazi hamburger élmény!” -
Renáta Töltl“Nagyon jó kis recept,már másodszorra készítettem el. Köszönöm szépen Évi! 😀”
Gluténmentes Íz-lik @kohari_eva
Ezer éve ettem utoljára olyan igazi, retro bucis hamburgert. Aminek barna a teteje, pihe-puha, kicsit édes a belseje, olyan hatalmas, hogy két kézzel sem lehet rendesen átfogni, minden harapásnál majszis leszek a fejem búbjáig. Amit csak percekig nézegetek hol és hogy essek neki.... Na ez pontosan ilyen hamburger lett!
A kamaszom ennyi időt hónapok óta nem töltött a konyhában, mint ma: anya, jobban olvasd már rá a húsra a sajtot! Anya szedd már le, mert pont így jó! Anya, csak kicsit grillezd meg a bucit! Anya!!!! Gyorsan fotózz, mert éhen halok!!!
A buci maga tojásmentes is, aki nem eheti a tojást, tetejét csak tejjel, növényi tejjel kenje át picit.
Én 5 db bucit formáztam, de hatalmas bucik lettek.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta száraz hozzávalóit egy keverőtálban keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és alaposan dagasszuk meg, miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. Olajos, gumimesztyűs kézzel formázzunk belőle 5 db egyforma bucit és kenjük le a tetejét olvasztott margarinnal, tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 2
A sütőbe tegyünk egy lábosba 250 ml vizet és 50 fokon 40 percet kelesszük a bucikat.
- 3
Egy nagy lábosban forraljunk fel 4 liter vizet a cukorral és a szódabikarbónával. Amikor forr a víz, tegyük bele a bucikat egyesével, vagy kettesével. A víz éppen csak forrjon, így főzzük mindkét oldalukat 1-1 percet, majd tegyük vissza a sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 4
Kenjük le a tetejüket a tojássárgája és a tej keverékével, szórjuk meg szezámmaggal. Amíg előfőzzük a bucikat, melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Sütés közben a lábosban a víz maradjon a sütőben!
- 5
Hőlégkeverésen süssük 30 perc alatt készre.
- 6
Ízlés szerint töltsük meg amivel csak szeretjük.
- 7
Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Koháriné Szabó Éva vagyok,anyafeleségtanárhobbi konyhalány.Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban.Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyentízórairaebédreuzsonnára.Van egy lányom, aki igen finnyás:nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL.Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.Vagyok én, aki szeretné, haa lánya egészséges lenne,nem lógna ki a sorbólés mindent megkapna.És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.Gluténmentes Íz-likegy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnekegy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladategy hely, ahol jól érezzük magunkategy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás.Ez a Gluténmentes Íz-Lik.De miért Íz-lik?Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik.Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik.További receptek, receptekhez kapcsolódó története:https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as
Olvass tovább Hasonló receptek
Gluténmentes hamburger buci
Glutén és tejmentes zsemle
#énkönyvemEz a zsemle nálunk mindig hatalmas sikert arat, ezt mindenki szereti. Ma volt egy kis időm, így kelesztés előtt pengével picit kidekoráltam a tetejüket. A kamaszom percekig válogatta, melyik mintás legyen a reggeli.... Mintha a kedvenc pólói közül nem tudta volna eldönteni, hogy melyiket húzza fel 😉#gluténmentesízlik #2019
Gluténmentes kalácskoszorú és briós
Egy jó kis kalácstésztát rengeteg féle formában, alakban készíthetünk el.Én ma kis kalácskoszorúkat és briósokat formáztam belőle.A kamaszom nagyon szereti a brióst, nutellás szendvicsnek csomagolva, uzsonnára vinni az iskolába.A koszorúkat pedig ízlés szerint tölthetjük jó sűrű vaníliás pudinggal.#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Gluténmentes fánk
Nyakunkon a húsvét, de a kamaszt gasztronómiailag ez nem igazán érdekli, felőle egész évben lehet farsang, sok, sok fánkkal. Szerencsére nem kérte, hogy öltözzek be mellé nyúlnak, beérte azzal, hogy igazi jótündér vagyok.#2019 #gluténmentesízlik
Glutén-, tej- és tojásmentes sütőtökös bagel
#énkönyvemEgy kedves ismerősöm küldött egy képet: Pumpkin bagels felirattal és valami fenségesnek tűnő péksütivel. Nem gondolkodtam túl sokat, belevágtam.Kamaszom szavait idézve: ez minden péksüti királya.Azóta már eldöntöttem: a fagyasztó alsó rekeszét sütőtökkel pakolom tele.Hihetetlen jó állagú, illatú, gyönyörű színű és eszméletlen finom. A sütőtök nem dominál az ízében, így tökéletes szendvicsalap is.#2019 #gluténmentesízlik
Glutén-, tej- és tojásmentes céklás bagels
#énkönyvemA sütőtökös bagel ízre, állagra, színre egyszerűen fantasztikus volt, gondoltam teszek egy próbát és készítek egy igazi, csajos, pink, céklás változatot is. Most hatalmas bajban vagyok, nem tudom eldönteni melyiket szeretem jobban.A kamaszom fellelkesülve a színek láttán, feladta a leckét: a következő legyen mondjuk kék.... Én egyenlőre nem szeretnék következőt, kiélvezem ezt a sárga és rózsaszín, tökéletes állagú bagels lakomát.#2019 #gluténmentesízlik
Glutén és lisztkeverékmentes kifli
A kamaszom, aki több, mint finnyás elette előlem a kiflit. Pedig önző módon ezt magamnak szántam. Az utolsó kettő darabért szinte ölre mentünk. Kő, papír, ollóval döntöttünk a sorsukról, kamasz nyert, így holnap együtt mennek a suliba. A kamasz gyalog, a kiflik kolbásszal. Megpakolva. Meg paprikával. Holnap sütök egy újabb adagot, csak magamnak….#2019 #gluténmentesízlik
Kovászos pita, gluténmentesen
Ha már van jó érett kovászunk, nyugodtan vágjunk bele egy fergeteges gyros partyba, kovászos pitával. A kamaszom hatalmas szemekkel nézett rám: anya, ez tényleg kovászos? Tényleg kovászos 😉
Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen
Ez az egyszerű nasi tökéletes tízóraira, uzsonnára, vagy akár egy kiadós leves mellé ebédre.Most étcsokoládé rudacskákat csavartam a belsejébe, de el tudom képzelni vékonyan megkent, savanykás lekvár réteggel is.A tésztája apró változtatásokkal egy bejgli tészta, aminek a felébe kakaót gyúrtam.A finnyás kamaszom teljesen odáig van érte.#gluténmentesízlik #2020
Gluténmentes lángos
Semmi más nem kell a tökéletes lángoshoz, mint egy tökéletes kenyértészta. A tejföl és a sajt már csak hab a tortán, amit egy kis fokhagymával tudunk fokozni.Bevallom, a sajtos, tejfölös lángosnál talán a sima, natúr lángost jobban szeretem, ha akad mellé egy púpos tányér chilis bab. Aki még nem próbálta együtt a kettőt, ne habozzon, hihetetlen gasztronómiai élményben lesz része.A lángos tésztából érdemes kissé többet készíteni, kelesztés előtt hűtőbe tenni, így 1-2 napig pillanatok alatt süthetünk friss lángost.#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Kakaós, puncsos kalács glutén, tej és tojásmentesen
Nem is tudom ki szereti jobban a kalácsot nálunk, a kamaszom, a férjem vagy én. A kamaszom nutellával, a férjem lekvárral, én pedig sós margarinnal (fránya tej, pedig vajjal abszolút első helyezett) szoktuk enni.Van már pár csíkos kalács receptem, de az egyikben tej, a másikban szója, a harmadikban tojás van, most pedig szerettem volna egy ezektől teljesen mentes, de mégis puha kalácsot. Hát íme az eredmény.Most epres kókusz alapú joghurtból sütöttem, mert ez volt itthon, de nyugodtan készíthetjük natúr joghurtból is.
Glutén és tejmentes házi hamburger
Ezt a hamburgert a napokban sütött hot dog receptje ihlette. Az a kifli valami fantasztikus volt.Most tulajdonképpen a kiflit kerekítettem, így született ez a csodás hamburger. #2019 #gluténmentesízlik #glutenmentes
Gluténmentes, pihe-puha zsemle
Régebben rengeteget sütöttem péksütit többféle gluténmentes kenyérliszt keverékéből. Megvoltak a jól működő párosok, párosítások. Mostanában erről leszoktam, aminek valószínű az is oka, hogy a lisztek minősége egyre jobb, önmagukban is kitűnő kenyér, zsemle, kifli süthető belőlük.Ma újra létrehoztam egy remek párost, mivel fogyóban vannak a lisztjeim. Ez a liszt házasság annyira jól sikerült, hogy biztos sokszor fogom még így sütni a kamasz lányom zsemléit.Kívül ropog, belül fantasztikusan puha és tökéletes az íze. Pontosan, mint a hagyományos.#2019 #gluténmentesízlik
Glutén- és tejmentes bagel
#énkönyvem Imádom a bagelt. A gluténmentes bagelt. Fogalmam sincs, hogy milyen az igazi, az eredeti, hiszen soha nem ettem olyat. Pár éve bukkant rá a kamaszom a bagelre egy pékség kirakatában. Először azt hittem, fánk. Néhány óra múlva már a forró, házi bagelt majszoltuk a konyhában. Pár nappal később, bementem abba a bizonyos pékségbe és kifaggattam a péket, hogy is készül az eredeti. Azóta remélem sikerült tökéletesre fejleszteni a mi, eredeti, gluténmentes bagelünket. #2019 #gluténmentesízlik
Lila bagel (glutén-, tej- és tojásmentes)
#énkönyvemÉppen párolt káposztát készítettem ebédre lila káposztából, mikor bevillant, lila bagel kell ebből. Hát így született meg ez a fantasztikus péksüti.Egy picit érezni benne a káposzta ízét, tehát ne nutellával együk. 😉#gluténmentesízlik #2019
Gluténmentes TÖKjó kenyér, tökmaggal
#énkönyvem- Anya!!! Mekkkkoja tököm van!!! - kiáltott reggel a totyogóm, mikor meglátott egy hatalmas faragatlan tököt.Én meg mivel nem vagyok egy TÖKös csávó, mondhatni TÖKetlen vagyok, de szeretek a konyhában TÖKölni, ezért sütöttem gyorsan egy majdnem TÖKéletes kenyeret, természetesen tökmaggal töltve.Mondjuk a külsején még van mit csiszolni, de a belseje kárpótol mindenért😁😉Kulissza titkok és tapasztalatok: a kelesztés felénél madzaggal bekötöztem a tököt, vagyis kenyeret, de itt vétettem egy nagy hibát: kissé szoros lett a zsinegelés, érdemes lazábbra hagyni, vagyis hosszabb spárgával kötni. Ezért mielőtt betettem a sütőbe, levágtam a kötelet róla, nehogy annyira belesüljön, hogy madzagot kelljen ennünk. (mondjuk kevés kalóriát tartalmaz és nehezen szívódik fel... 🤔)Konklúzió: csak lazán a béklyóval, amit érdemes előtte kissé beolajozni.#gluténmentesízlik #2019
Glutén és lisztkeverékmentes lepénykenyér
Ma csevapot készítettem ebédre. A csevap mellé természetesen lepénykenyér, hagyma és ajvar dukál. Igazán elégedett vagyok az eredménnyel és elégedettek voltak a nem diétázó vendégek is, akik kóstolták.#2019 #gluténmentesízlik
Glutén- és laktózmentes turós csiga
A Gluténmentes Iz-lik 4. heti kihívására készültek az én csigácskáim tortaformában, túrósan, csokisan. :) #gluténmentesizlik #hetikihivás #gluténmentes #laktózmentes #turós
Hot dog glutén és tejmentesen
Nekem a hot dog az az igazi, óriás kifli kilyukasztva, telenyomva mustárral, bele egy virsli, alulról egy harapás, felülről egy harapás... A kamaszom szerintem soha nem evett és látott ilyen retro hot dogot. Neki a hot dog az amerikai, félbevágott nem is kifli, inkább bagett, tele jó sok sült hagymával és ketchuppel verzió az igazi.Na, ilyen az, mikor a kamasz az úr😉
Kifli, Shar mix B kenyérlisztből (gluténmentes)
Mióta gluténmentes diétán van a kamaszom, talán a kifli hiányzik neki a legjobban. Erre viszont még ő is azt mondja: anya, ez tényleg KIFLI!
Gluténmentes zsemle bread mix lisztből
Nagyon régóta sütöm ebből a lisztből a kenyeret, a zsemlét, nálunk az egyik legnagyobb kedvenc, pont olyan, mint a hagyományos.
Glutén- és tejmentes kakaós csiga, reszelt almával
#énkönyvem Több, mint 5 éve gyártom itthon, a konyhámban a gluténmentes ételeket. A kamaszom egyik legnagyobb kedvence a kakaós csiga, pont ezért elég kritikus szemmel méregeti és ízlelgeti a sütőből kikerülő termékeket. Talán eddig a kakaós csigákról írtam a legtöbb sztorit: van történet a lázadásukról, mese a keletkezés körülményeiről, és 2 perces receptnovella. Receptmentes történetek akkor kerülnek ki a konyhámból, ha elégedetlen vagyok az eredménnyel. Ma viszont van recept és igazán elegedett vagyok az eredménnyel is. Oké, lehetne formásabb a csiga sereg, biztos lehetne szebben csavarni, de ez most mind nem számít. A következő adagnál ügyesebb leszek. Mert lesz következő és sok következő adag. A kamaszom szavait idézve: ennyire finom gluténmentes kakaós csigát még soha nem ettem, de gluténest sem. Ennyi. Ritka pillanat, de egyet kell értenem a kamasszal. Ennyire puha kelt tésztát még soha nem sütöttem, ettem. #2019 #gluténmentesízlik
Kovászos vaníliás kifli, glutén és tejmentesen
Ebből a tésztából először kakaós csigát sütöttem, de olyan jól sikerült, hogy bármilyen édes kelt tészta készülhet belőle.
English muffin szendvics glutén és tejmentesen
Átfutottam pár eredeti receptet, megnéztem pár videót és bevallom nem reménykedtem benne, hogy ez akkora durranás lesz. Pedig ez még annál is nagyobbat szól!!! Nem csak hangja és füstje van, hanem ez maga a nagybetűs PÉKSÜTI a szó minden értelemben. Ennyire lágy, gluténmentes "zsemlével" még nem találkoztam a gluténmentes pályafutásom során. Lehet, hogy első nekifutásra kissé macerásnak tűnik, de megéri a meló, az tuti. A bedagasztott tészta a szokásos, kissé ragacsos, de gyönyörűen formázható, tartja az alakját. Duplán kelesztettem: egyben a tésztát, majd az apró bucikat. A második kelesztés után jön a rafkó: forró, száraz serpenyőben elő kell sütni!!! Ez pár pillanat alatt kész van, utána süthetjük is. Mivel ez igen hatalmas adag lett, így a felét elősütés nélkül sütöttem meg, ezzel abszolút kéreg nélküli, pihepuha zsemléket kaptam. Legközelebb kiflit sütök belőle 😉Totál más állagú, mint eddig bármelyik gluténmentes péksüti.A töltet nem is nagyon lényeges most, bár az is überkirály lett: roston pulykamell, lazac, bacon, kapros, csemege uborkás szósz.... 🤤🤤🤤 De ez teljesen tetszőleges lehet.
Gluténmentes kenyér, naturbit kemencés kenyérlisztkeverékből
Azt hiszem gyerekkorom óta szendvicsfüggő vagyok. Ha megkérdezi valaki, mit főzzön nekem: egy laza, glutén és tejmentes szendvics a válaszom. Egy nagy bögre kávéval. Ezzel kilóra meg lehet venni. Vagy lekenyerezni. Ehhez persze egy jó kis szendvics alap elengedhetetlen, legyen az zsemle, kifli vagy kenyér. Na ez a kenyér pont tökéletes egy fullos szendvicshez (ezt nyugodtan elhihetitek egy szendvics függőnek).#2019 #gluténmentesízlik
Glutén, élesztő és lisztkeverékmentes zsemle
Ez az élesztőmentes zsemle ugyan olyan puha, jó állagú, mint az élesztős társai.Roppant gyorsan elkészíthető, tökéletes alapja egy kiadós szendvicsnek.#2019 #gluténmentesízlik #glutenmentes
Gluténmentes barna zsemle, magokkal
Mielőtt lisztérzékeny lettem, a barna, rengeteg magos zsemle volt a kedvencem. Szerencsére erről most sem kell lemondanom.#2019 #gluténmentesízlik
Szilvás lepény glutén és tejmentesen
Nagyon régen, még gyerekkoromban, az egyik nagymamám sütött rengeteg szilvás lepényt. Imádtam. Sajnos nem tudom az ő receptjét, pedig valahogy teljesen más és finomabb volt, mint a többi lepény amit eddig ettem.Ez is nagyon jó lett, puha a tésztája, a fahéjas szilva pedig mennyei a tetején.
Gluténmentes császár zsemle, aki virág szeretett volna lenni
Évek óta sütöm ugyan az a recept alapján a kenyeret, zsemlét, kiflit. Természetesen megunhatatlan, mert mennyei. De nagyon szeretek kísérletezni, a fizika termen kívül a konyhában is 😉A kamaszom nagyon szereti a császár zsemlét, ezért gondoltam az új tervem legyen császári. A tészta tökéletesre sikerült, gyönyörűen formázható, rugalmas. Kelés közben viszont a császár életre kelt, levetette régi gúnyáját, lemondott fele császárságáról és nyíló virággá alakult. A virággá való átalakulása a sütés végére teljesedett ki. Epedve várom, a második sütés közben milyen teljes átalakuláson megy keresztül. 😁A következő sütésnél az útifüvet teljes egészében xantan gumira cserélem.A tökéletes, ropogós héj alatt eszméletlen puha, rugalmas belső lakozik❤️#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Glutén, tej és tojásmentes "sajtkrémes" kifli, perec
#énkönyvemNem mondom, hogy a legolcsóbb perec és kifli, hiszen a violife krémsajt piszkosul drága, de muszáj volt tejmentesen is olyan perecet varázsolnom, mint a tejes társa. A kifli pedig hab a tortán. Ebből az adagból 6 db közepes méretű perec vagy 6 db kifli formázható. De készíthetünk belőle apró kifliket, pogácsát is.#2019 #gluténmentesízlik
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11577490
Szöveges kommentek (7)