A vöröshagymát kis kockákra vágom, és olajon megdinsztelem, majd ráteszem a darált húst, sózom, borsozom, fűszerezem. Amikor már nem nyers a hús, felöntöm kis vízzel, meghintem a pirospaprikával, és lefedve tovább főzöm. A végén leveszem a tetőt, hogy kicsit elfője a szaftját.

Az elkészült darált húst és a bulgurt összekeverem.

Egy nagy tűzálló tálat kivajazok, vagy kiolajozok, a brokkoli rózsákból teszek alulra, majd rá a hús, tejföl, majd megint a brokkoli. Addig ismétlem, amíg el nem fogy az alapanyagom (tál nagyságától függ. Nekem most csak 2 emelet lett).

A végén a tetejére tejfölt rakok, és reszelt sajttal megszórom.