A bulgurt pici olívaolajon átforgatom majd felengedem dupla mennyiségű forró vízzel, picit sózom és főzöm amíg beszívja a vizet, majd elzárom alatta a gázt és fedő alatt hagyom még puhulni.

A hagymát apróra vágom, olívaolajon megdinsztelem, hozzáadom a megpucolt apróra vágott fokhagymát és megszórom pirospaprikával. A répát felkarikázom és hozzáadom a hagymához, pici víz és félkészre párolom.

A cukkiniket megpucolom, felkockázom és a répás hagymához adom. Befűszerezem sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal és készre párolom. Ha kész, belekeverem a megpuhult bulgurt.

A padlizsánt megpucolom és vékony karikákra vágom. A tepsit kiolajozom és alulra padlizsánkarikákat teszek, ráteszem a cukkinis bulgurt, majd a tetejét befedem a megmaradt padlizsánkarikákkal.

Tetejére tejfölt teszek és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütöm amíg szépen megpirul a teteje. Jó étvágyat hozzá! 😊