سبزی پلو با ماهی کبابی

Name: سبزی پلو با ماهی کبابی
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد ماهی کپور; زعفران دم کرده و فلفل سیاه مقداری; 3 پ برنج; 1 و نیم تا 2 پ سبزی پلویی خرد شده; 6 تا 8 حبه سیر; نمک و روغن کمی

اولین کوک‌اسنپ را به اشتراک بگذارید!

45 نظر

میس معصوم @miss_masoom_1365

اهواز

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.
#جشنواره_نوروزی
#مدال_الماس
#سبزی_پلو_با_ماهی_کبابی
#سبزی_پلو
#ماهی_کبابی
#عیدانه
#ماهی

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

۱ ساعت

۴ نفر

1 عددماهی کپور
زعفران دم کرده و فلفل سیاه مقداری
3 پبرنج
1 و نیم تا 2 پ سبزی پلویی خرد شده
6 تا 8 حبهسیر
نمک و روغن کمی

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

ماهی را از قبل (چند روز یا یک شبانه روز) وقتی خریدیم بدون اینکه ماهی رو بشورم فقط مقداری نمک زدم (داخل شکم ماهی) و توی نایلون گذاشتم توی فریزر(من چند روز پیش ماهی و خریدم) اگه واسه فردا میخوایید استفاده کنید توی یخچال بذارید...🐟از شب قبل ماهی و از فریزر درآوردم تاصبح در دمای آشپزخونه یخش آب شد.بعد خوب ماهی و شستم و توی آبکش گذاشتم.
2

قبل از اینکه ماهی و توی فر بزارم کمی فلفل سیاه و زعفران به تمام شکم ماهی زدم و بعد ماهی و توی فر گذاشتم تا طلایی و برشته بشه(بستگی به دمای فر و اندازه ی ماهی از ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت زمان میبره)
3

برنج را چند بار شستم و به همراه سبزی پلویی و سیرهای خرد شده و کمی نمک و روغن به صورت کته ای پختم.(مقداری برنج سفید از روز قبل توی یخچال داشتم با کمی زعفران دم کرده مخلوط کردم و روی گاز گرم کردم... و برای قسمت برنج زعفرانی روی سبزی پلو استفاده کردم)
4

خیلی خیلی خووووشمزه و عالی شد... امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
5

نوش جان
6

جای همگی سبز.... هم ساده است... هم خوشمزه