Bolu Pandan Tape Kukus

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad :)
Bolu kukus tape ini rekomen banget. Selain enak, teksturnya lembut dan empuk! :D. Untuk resep ini aku menggunakan daun pandan dan bukan daun suji. Sobat boleh ya pakai daun suji yang dicampur dengan daun pandan biar warnanya lebih hijau dan wangi. Dan apabila dirasa kurang hijau, boleh ditambahkan beberapa tetes pewarna hijau.
Yuk dicoba ya buat Bolu Pandan Tape Kukusnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)

Source: Sajian Sedap

Bolu Pandan Tape Kukus

Halo Sobat Cookpad :)
Bolu kukus tape ini rekomen banget. Selain enak, teksturnya lembut dan empuk! :D. Untuk resep ini aku menggunakan daun pandan dan bukan daun suji. Sobat boleh ya pakai daun suji yang dicampur dengan daun pandan biar warnanya lebih hijau dan wangi. Dan apabila dirasa kurang hijau, boleh ditambahkan beberapa tetes pewarna hijau.
Yuk dicoba ya buat Bolu Pandan Tape Kukusnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)

Source: Sajian Sedap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 potong
  1. Bahan A
  2. 6kuning telur
  3. 4putih telur
  4. 125 grgula pasir
  5. 1 sdtSP/Ovalet/TBM (opsional)
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 125 grtepung terigu protein rendah
  8. 1/4 sdtbaking powder
  9. 1/4 sdtvanili bubuk
  10. Bahan B (blender halus)
  11. 75 grtape singkong, buang serat
  12. 30 mlair daun pandan/daun suji dari 20 gr daun pandan/daun suji diblender dgn 25 ml air matang
  13. 1/3 sdtpasta pandan
  14. Bahan C (tim)
  15. 50 grwhite cooking chocolate, potong-potong
  16. 50 grmentega/margarin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, SP, dan garam dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengental, pucat dan berjejak.

  2. 2

    Masukkan bahan B kedalam adonan telur, kocok perlahan dengan kecepatan paling rendah. Kocok rata. Matikan mikser. Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula karet, aduk rata. Tuangkan bahan C kedalam adonan, aduk balik sampai semua bahan tercampur rata.

  3. 3

    Tuangkan adonan kedalam loyang tulban diameter 21 cm yang telah dioles tipis margarin dan ditabur tipis tepung (bisa pakai loyang persegi ukuran 18x18x8cm). Ratakan. Kukus adonan kedalam kukusan YANG TELAH DIPANASKAN sebelumnya. Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui matangnya bolu.

  4. 4

    Setelah matang, angkat. Diamkan selama 10 menti didalam loyang (kue jangan buru-buru dikeluarkan dr dlm loyang agar kue tidak sompel seperti gambar dibawah hehe). Keluarkan kue dari dalam loyang, dinginkan. Lalu potong-potong dan hidangkan :).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar (2)

Fitriani
Fitriani @cook_15524009
Maaf mbak resep nie bs gk k loyang persegi 22??

Resep Serupa