نغسل الدجاج ونقطعه،،، ونغسل الخضروات كاملة ونفرمهم فرم عادي مع بعض كلهم مع البهارات والماجي والزيت الزيتون وصلصة البندورة والخل ونحركهم مع بعض ونطحنهم بالخلاط بنخلي شوي من الخلطة للخبز،،، ندهن الخبز من الخارج بالزيت ونحشيه من نفس الخلطه ويحمص بالفرن

ننقع الدجاج في الخلطه لمدة ٣ ساعات نضع عليهم كاستين ماء لحد مايستوي نحمر الدجاج على الجهتين بالفرن ونشعل الفحم وندخن الدجاج

طريقة التدخين موجودة نفس طريقة الارز

للزينه،،، نفرم البصل شرائح رفيعه ونضع عليه الزيت والخل والسماق ونحركهم بعد استواء الدجاج نضع البصل على الوجه مع البقدونس وصحة وهنا