نضع جميع المكونات ما عدا الدجاج في محضرة الطعام ونخلطها

(ونصنع في الدجاج شقوق حتى تدخل اليه الصلصة من الداخل) وننقعه بالصلصة وكلما كانت اطول كانت النتيجة افضل انا بنقعه من الليل

في صينية فرن نرتب قطع الدجاج ونضع نصف كمية الصلصة ونغطي الصينية بالقصدير جيدا وندخلها فرن محمى مسبقا على درجة ٢٣٠ اول نصف ساعة وبعد نصف ساعة نقلل الحرارة الى ١٨٠ ونتركها مغطاة ساعة اخرى بعد ان تنضج نزيل الغطاء ونحمرها وعند التقديم ناخذ من الصلصة التي تحت الدجاج وبواسطة فرشاة ندهن وجه الدجاج فيعطيه طراوة وطعم رائعين

نصف الصلصة الذي تبقى ناتي بخبز عربي و يدهن به من الداخل ويحمر قليلا ويقدم معه ويمكن ان يقدم مع ارز حبة طويله مع الزعفران كما فعلت زين بالبصل المفروم المخلوط مع السماق والبقدونس وبالعافية