Ceviche de concha

mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR

La concha prieta es un molusco de muy buen sabor que se consume mucho en Ecuador, se lo cosecha en Ecuador o lo trae de Colombia, tiene mucha demanda por su exquisito sabor y con él se pueden elaborar muchos platos muy ricos.

Ceviche de concha

La concha prieta es un molusco de muy buen sabor que se consume mucho en Ecuador, se lo cosecha en Ecuador o lo trae de Colombia, tiene mucha demanda por su exquisito sabor y con él se pueden elaborar muchos platos muy ricos.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 1 kgconchas sin sus valvas y con su jugo
  2. 3cebollas paiteñas picadas
  3. 10limones
  4. 4 cdscilantro picado fino
  5. 4 cdsaceite
  6. Ají en polvo
  7. 2 tzjugo de naranja
  8. 2pimientos verdes picados
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Con la cebolla se prepara una salsa de cebolla (la receta está en mi recetario) y se deja curtir por 5 minutos.

  2. 2

    Se agregan las conchas con su jugo, el pimiento, el jugo de naranja, el cilantro, un chorrito de aceite el ají al gusto, sal y pimienta

  3. 3

    Se mezcla hasta integrarlo bien y se lleva a la refrigeradora a reposar unos 30 minutos antes de servirlo

  4. 4

    Se acompaña de canguil, chifles o maíz tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mary3737
mary3737 @orejas123
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Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.
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