料理步驟
- 1
焗薯去皮切成小塊，放水浸15分鐘后，拿出來放一旁1小時等乾身
- 2
加油（下面相片用雞髀皮出油）到炒鍋內，再放薯塊炒勻2至3分鐘，讓薯塊表面均勻上油及更乾身
- 3
在氣炸鍋裏放錫紙，上面加少許油，再放炒過薯塊，焗200度21分鐘，中間每7分鐘（一共2次）暫停一下攪勻反轉薯塊，好讓每塊及不同表面均勻受熱，最後上碟，可以加少許幼鹽吃用
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氣炸馬鈴薯塊，零失敗又香酥的薯塊只要簡單的調味就很美味！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://www.fuli520.com/
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［氣炸鍋料理］馬鈴薯塊（冰塊馬鈴薯） ［氣炸鍋料理］馬鈴薯塊（冰塊馬鈴薯）
以前都覺得用氣炸鍋炸薯條應該很麻煩吧，所以都是買市售的冷凍薯條回來用氣炸鍋炸而已。 但買了幾次發現冷凍薯條大部分都沒有什麼「薯」味，而且也是需要花15分鐘左右，讓薯條上色邊酥。為何不用新鮮的馬鈴薯氣炸呢？有一次嘗試，意外發現簡單，而且花費的時間差不多，大人、小孩也非常喜歡。 我都稱呼這個薯塊叫做 「冰塊馬鈴薯」。
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