Medvehagymás pogácsa
Megsütöttem az idei első hajtogatott medvehagymás pogácsát. Imádom, amikor az illata belengi a konyhát.
A hajtogatás, kelesztés miatt az elkészítése időigényes, de megéri!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A cukros, langyos tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztet, a tojást, a natúr joghurtot és a sót tálba teszem, majd hozzáöntöm az élesztős tejet. Alaposan kidolgozom a tésztát.
- 2
A tésztára rácsorgatom az étolajat, majd tovább gyúrom. Eleinte kicsit nehéz, mert csúszik a tészta, de pár perc alatt beszívja az olajat. Sima, ruganyos tésztát kapunk. 45 percig langyos helyen, letakarva kelesztem.
- 3
A megkelt tésztát átgyúrom, majd lisztezett deszkán vékonyra, téglalap alakúra nyújtom. A tésztát megkenem a puha vajjal, majd megszórom az aprított medvehagymával.
- 4
Hajtogatom: a tészta hosszabb oldalának harmadánál hajtok a tésztán, majd a felső harmadot ráhajtom. Aztán a széleket hajtom egymásra, harmadolva. Hagyom 15 percet kelni, majd ismét vékonyra nyújtom a tésztát és újból hajtogatom, kelesztem.
- 5
Ujjnyi vastagra, téglalap alakúra nyújtom a tésztát, pogácsaszaggatóval megvágom a tetejét. Éles késsel kockákat vágok, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Tojássárgájával lekenem a pogácsák tetejét. Előmelegített sütőben, 180 C fokon világosbarnára sütöm.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Medvehagymás, sajtos, réteges pogácsa Medvehagymás, sajtos, réteges pogácsa
A hajtogatás miatt, kissé időigényes az elkészítése, de a végeredmény, mindenért kárpótol. Nem kell mellette ülni! Bármit csinálhatsz közben.#kotenykihivas20252.hét
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Maga az eredeti pogácsa recept Limaráé. Nálam csak icipicit változott a recept. Nagyon szeretjük, ami hajtogatott pogácsa, lehet kicsit szöszölős a hajtogatás miatt, de megéri, nagyon szép rétegesek lesznek a végén és szerintem ezek finomabbak is. Én minden ilyen hajtogatott pogácsánál az első hajtogatáskor szoktam megkenni, a töltelékkel, természetesen, ha valaki akarja, akkor ezt minden hajtogatásnál meg lehet tenni. A medvehagymát még az elkészítés előtt megmostam, lecsepegtettem, konyharuhával leitattam róla a vizet, hogy a vajjal össze tudjam keverni. A medvehagymát lehet aprítógéppel is vágni, de akkor inkább a tésztánk lesz zöld, ha apróra sikerül, és nem a hagyma darabok lesznek láthatóak a pogácsába.
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Egy nagyon finom hajtogatott pogácsa! Most úgyis szezonja van!
-
Shrek avagy gyors medvehagymás pogácsa Shrek avagy gyors medvehagymás pogácsa
Ha nagyon gyorsan kell pogácsát sütni akkor ezt készítem. Kelesztés, hajtogatás nélküli finom puha pogácsa. Medvehagyma nélkül is elkészíthető.
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Minden évben ez idő környéken, mikor elkezd a medvehagyma kibújni, megszoktuk csinálni ezt a medvehagymás pogácsát, miután megszedtünk egy adaggal az erdőben. Imádjuk :)
Helene -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Őszintén bevallom, ez az első medvehagymás pogácsám. Valami isteni. Minden nap tudnám enni... 😁
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Pár évvel ezelőtt találkoztam először a medvehagymával, és szerelem lett első látásra (akarom mondani ízlelésre :o) ). Nagy mázlinak tartom, hogy kislányom partnerem ebben a szerelemben, és nem csak nyersen, szendvicsben szereti, hanem pogácsában is. Éppen ezért amikor szezonja van, ki nem hagynám a medvehagymás pogácsát, ami nem csak színével, hanem különleges ízével is állandó szereplővé nőtte ki magát a tavaszi időszakban nálunk.
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Egy kiváló hajtogatott pogácsa recept egy kis szezonális különlegességgel, medvehagymával fűszerezve. A medvehagymás pogik királynője! ;)
-
Medvehagymás-burgonyás pogácsa Medvehagymás-burgonyás pogácsa
Én egy medvehagymás-burgonyás pogácsát választottam erre a feladatra. Nagyon finom, puha. A medvehagyma nagyon jó ízt ad neki. Tej és tojásmentes.#mindenamisutemeny
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Sajtos pogim tavaszias, húsvétolós verziója. Isteni ízt ad neki a medvehagyma, érdemes kipróbálni. Az illat, ami belengi a konyhát garantáltan jókedvre derít mindenkit! 🐰💛🐣☀️
-
Medvehagymás pogácsa glutén- laktózmentesen Medvehagymás pogácsa glutén- laktózmentesen
A Cookpad szerzőtalálkozóra készítettem ezt a fantasztikusan ropogós, illatos medvehagymás pogácsát.♥️Amilyen gyorsan elkészíthető olyan gyorsan el is fogy, így rögtön kétszer kellett megsütnöm...😃 Érdemes kipróbálni, egyszerre akár dupla mennyiséggel!😉
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Megkívántuk a medvehagymás pogácsát, annyiban változtattam rajta, hogy teljes kiőrlésű lisztet, valamint joghurtot használtam. Nagyon finom lett, ízlett mindenkinek, nem az utolsó volt, hogy elkészítettem 😊😋.
Szöveges kommentek