القدرة الخليليه

لتتبيل الدجاج بصلةٌ مقطّعةٌ إلى شرائح. ملعقتان صغيرتان من البهار الحلو. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

بنحضر قدرٍ كبير ومناسب الحجم ووضع الدجاج فيه وتغطيته بالماء. إضافة القليل من ملح الطعام إلى الدجاج و شرائح البصل وترك المكوّنات على النار حتّى تنضج

بعدين بنشيل الدجاج من المرق وبنحطو في صينيةٍ لإدخالها في الفرن. وبنخلي بالمرق لاستخدامه فيما بعد. تبهير الدجاج وتمليحه وتتبيله بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وبندخل الصينية إلى الفرن وبنتركها فيه حتّى يتحمر الدجاج

بعدين بنحط الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وبنضيف البصل والثوم وبنقلبها كويس حتّى تذبل ويتغير لونها. وبنضيف الحمص و بنقلبه دقيقتين. ونضيف مرق الدجاج وبنتبله بالبهارات وونتركها على نارٍ هادئةٍ ربع ساعه حتّى ينضج الثوم. وبنضيف مكعب مرق الدجاج

اخر اشي بنضيف الأرز، وبنسكب الماء حتّى ينغمر ونتركها على النار حتّى ينضج الأرز.

وبنسكب الارز في صحن تقديم وتزين بالفلفل الملون والليمون والبقدونس حسب الرغبه