Tojáspörkölt tejfölösen, galuskával
A húsmentes napokra...
Elkészítés
- 1
A tojásokat keményre főzzük. Hideg vízben leöblítjük, héját eltávolítjuk. Feldaraboljuk, negyed cikkekre.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk, a zsíron üvegesre pároljuk, megszórjuk a őrölt pirospaprikával, 3-4 evőkanál vizet teszünk bele fedő alatt, kevergetés mellett puhára pároljuk.
- 3
Amikor a hagyma zsírjára sült, hozzáadjuk a felszeletelt paprikát a meghámozott, darabokra vágott paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Én most házi paradicsomlevet, használtam paradicsom nem volt. Ha nincs friss paprika, paradicsom, 2-4 kanál lecsót is rakhatunk bele. Majd addig pároljuk míg a paprika puha nem lesz.
- 4
A tejfölt csomómentesen elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk az alapunkhoz, ha kell ízesítjük még. Beletesszük a főtt tojásokat, és összeforraljuk egy kicsit. Ez a tojásos étel, nem leveses, inkább finom mártásos jellegű. A lecsós alap finom ízt ad neki.
- 5
Nokedlihez egy tálban elkeverjük a hozzávalókat. Ha kemény lenne hígíthatjuk még egy kis vízzel. Bő forrásban lévő vízbe, szaggatjuk. Vigyázzunk ne főzzük túl, ha feljöttek a víz tetejére akkor jó. Hideg víz alatt leöblítjük, lecsöpögtetjük.
- 6
Máris tálalhatjuk.
Hasonló receptek
-
Tojáspörkölt Tojáspörkölt
Húsmentes napokra, egy nagyon egyszerű és gyors pörkölt. Ugyanaz a elkészítése, mint a rendes pörköltnek, csak hús helyett tojásból készítjük.
-
Padlizsánpörkölt nokedlival (Gluténmentesen is) Padlizsánpörkölt nokedlival (Gluténmentesen is)
Húsmentes napokra ajánlom! Nagyon finom! :)
-
-
-
-
Szaftos nokedli Szaftos nokedli
A böjti napokra kifejezetten megfelelő étel, de persze bármikor elkészíthető más napokon is. #2019
-
-
-
Tojáspörkölt Tojáspörkölt
No ez az az étel ami tipikus ronda de finom. 😄 Nem bánod meg ha kipróbálod. Én galuskával és házi csalamádéval kínáltam.
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek