فطائر محشية
من فضلك اشتركي في قناتي على اليوتوب
الخطوات
- 1
نحضر العجين :نضع كوب ماء دافئ وملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقةكبيرة ونصف سكر حبيبات
- 2
نخلط ونتركهم يختمرو لمدة 5 دقائق
- 3
بعدما اختمرت نضيف كوب يؤورت طبيعي (زبادي) وكوب زيت
- 4
2بياض بيض وملعقة متوسطة ملح نخلط
- 5
ثم نضيف 6اكواب الفرينة ونترك نصف الكوب للحاجة ثم نضيفه بالتدريج
- 6
نغطي العجين ونتركه يختمر مدة ساعة
- 7
في هذه الأثناء نحضر الحشو :نضع في مقلاة قليل من الزيت والبصل ونتركه يذبل قليلا ثم نضيف الفلفل الحار ونتركهم يذبلو قليلا
- 8
ثم نضيف الطماطم حب و2فص ثوم نخلط
- 9
ثم نضيف الدجاج المفتتنخلط ونتركه حتى يتشرب النكهات ويجف الحشو من السوائل
- 10
بعد مرور ساعة نجد العجين اختمر جيدا نقطعه إلى 12 قطعة ثم نكوره
- 11
نفتح الكرة على شكل مستطيل نضع الحشو في الوسط ونلف عليه العجين
- 12
ثم نضغط جيدا على الحواف حتى لا يخرج الحشو عند الطهو
- 13
نغطي الفطار لتختمر لمدة ربع ساعة
- 14
نضيف لصفار البيض قليل من الحليب وقليل من الفانيليا (او قليل من الخل او القهوة طايبة)
- 15
ندهن الفطائر بالبيض ونرشها بالجلجلانية (سمسم) أو سانوج (حبة البركة)
- 16
ندخلها الفرن درجة حرارته 200حتى يطهى
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)