مقداری آب به همراه زردچوبه ،روغن و نمک داخل قابلمه بریزید موقعی که آب جوش اومد رشته مامارونی ها رو بریزید دوتا نکته اولیش اینکه:حتما روغن توی آب جوش بریزید که ماکارونی ها به هم نچسبن من ماکارونی رو خورد نمیکنم همونجور بلند و دراز دوست دارم نکته دوم: حتما به مدت زمانی که روی بسته یا پشت بیتهتوی دستور پخت نوشته شده دقت کنین همون قدر بجوشونین نه بیشتر نه کمتر

حالا اگه یادتون نبود یا شک دارین یه راحش اینه ماکارونی رو یه رشته دربیاریناز وسط ببریدش داخلش نقطع سفید هست اگه از بین رفته یعنی پخته و ابک کنین ماکارونی روموقع آبکش کردن آب سرد یکم روی ماکارونی هاتون بگیرید

پیاز رو دوستای من رنده میکنن ولی من ریز خورد میکنم نصف از فلفل دلمه ای رو هم ریز خورد میکنم داخل ماهیتابهتفت میدم یکم که سبک شد سیر رو یا رنده میکنم یا خیلی خیلی ریز خورد میکنم تفت میدم وادویه میزنم حالا اول گوشت رو توی پیاز تفت بدین وقتی یکم پخت سویا رو هم میریزیم و قارچ ها رو اضافه میکنیم ،از آب ماکارونی یکم روی گوشت و سویا میریزیم. در حدی که درب ماهیتابه رو بذارین یکم مواد پخته بشن

دو حالتداره میتونین رب گوجه رو همینجوری توی موادکه با آب داره میپزه بریزین ولی منترجیح میدم توی یهکاسه یاماهیتابه کوچیکیکم روغن بریزم. رب گوجه رو توش تفت میدم که بو وعطر خامیش بره بعد اضافه میکن مبا یکم آب لیمو و فلفل سیاه وبعضی اوقات یه عصاره گوشت و میذاریم آبش حسابی کشیده بشه زیرشو خامو‌ش میکنم اگه ابدار بردارین ماکارونیتون خیلی نرم میشه

حالاقابلمه رو گرم میکنم روغن میریزمو یکم قابلمه رو چو و راست میکنم که روغن به دیواره ها هم مالیده بشه حالا از ماکارونی آب کش شده یه لایه میریزیم پر بعد سس گوشتمون من اون نصفه باقی مانده فلفل دلمه ایم رو درشت خرد کردم و لابلای مواد بعد از سس گوشت ریختم دوباره ماکارونی ،سس،تکه فلفل دلمهای

فلفل دلمه ای خام موقع دم کردن ماکارونی عطر زیادی دارهو خوش طعم میکنه غذامون رو،اول یکم قابلمهرو روی شعله مستقیم گذاشتم و بعدزیرش شعله پخش کن گذاشتم و حرارت رو روی کمترین حالت ممکن واسه ی چهل و پنج دقیقه گذاشتم

نوش جانتون ترشی فلفل و ترشی مخلوط کاردستی خودمه و با ماکارونی خیلی حال میده