ابتدا آرد سفید رو ۳ بار الک میکنید برای لطیفی شیرینی میتونید ۱ قاشق از آرد کم کنید بهش ۱ قاشق نشاسته ذرت بزنید.

کره یا روغن رو با پودر قند مخلوط کنید و بعد تخم مرغ قاطی کنید. بعد وانیل یا پودر هل اضافه کنید تا جایی که پف کنه و حباب بشه..بعد آرد الک شده رو اضافه کنید کم کم با قاشق هم زده تا خمیری یکدست به دست بیادش.

کف سینی فرتون کاغذ روغنی بندازید و از خمیر ور دارید و به صورت لوله ای در بیارید و به صورت اشکی یا نعلی در بیارید و با فاصله کنار هم بچینید

در فری که از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید. روش بدون فر شعله پخش کن زیر قابلمه بذارید و بذارید داغ بشه شیرینی ها رو بچینید داخلش با فاصله به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه با شعله کم بپزه.

بعد پختن شکلات تخته ای که به صورت بنماری در آماده کردیم و شیرینیامون خنک شده روش شکلات میریزیم و با پودر نارگیل و پسته تزئیین میکنیم