Tepertős bodag
Gyermekkoromat idézi. A disznóvágás alkalmával zsírsütésnél az üst alján maradt tepertő morzsalékot külön félre rakták. Ebből készült később a finom bodag. Hasonlót érhetünk el , ha darált tepertőt kissé megpirítjuk.
Tepertős bodag
Gyermekkoromat idézi. A disznóvágás alkalmával zsírsütésnél az üst alján maradt tepertő morzsalékot külön félre rakták. Ebből készült később a finom bodag. Hasonlót érhetünk el , ha darált tepertőt kissé megpirítjuk.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt felfuttatjuk kevés tej és cukor hozzáadásával. Egy edényben kimérjük a többi hozzávalót. A tej folyamatos hozzáadásával közepesen kemény tésztát dagasztunk. A végén egy evőkanál zsírt is beledolgozunk.
- 2
Letakarva duplájára kelesztjük. A morzsalékos tepertőt sózzuk borsozzuk. A megkelt tésztát kiborítjuk a tálból és kinyújtjuk. Rászórjuk a tepertő harmadát. Szokásos módon hajtogatjuk. Ezt a műveletet 20 percenként még 2x megismételjük.
- 3
A hajtogatás végén kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk és kiszaggatjuk a tésztát. Sütőpapírral ellátott tepsibe rakjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük és barnára sütjük.
Hasonló receptek
-
Hajtogatott tepertős pogácsa Hajtogatott tepertős pogácsa
Kaptam darált tepertőt. Régen sütöttem már tepertős pogácsát, most azt is bevállaltam, hogy leveles tésztából fogom készíteni. 👍
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Maradék tepertőt a bőrétől levágom és lefagyasztom. A bőrét slambucba, lebbencs levesbe teszem, a többi részéből pogácsa készül. Húsdarálón darálom le, a végén 1 evőkanálnyi hideg zsírt darálok még, hogy kinyomja a finom tepertőt.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
A tepertős pogácsát nagyon kedveljük. Volt még némi tepertő, így ez bizonyult a legjobb felhasználásnak.
-
Tepertős kuglóf Tepertős kuglóf
Tudjátok milyen a tepertős pogácsa kuglóf formában megsütve? Láttam egy műsorban elég furcsának találtam, de úgy döntöttem kipróbálom. Ez egy kiváló ötlet. Kevés módosítással elkészítettem. Nem tudom szavakba foglalni milyen finom és puha és .....
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Maradt egy kevés tepertő ami megszikkadt így már senkinek sem kell ezért jutott eszembe hogy csinálok pogácsát.
-
Sajtos-tepertős pogi Sajtos-tepertős pogi
Szeretjük a sajtot, szeretjük a tepertőt. Együtt a kettőt miért ne szeretnénk ?
-
Kukoricás, tepertős pogácsa Kukoricás, tepertős pogácsa
Nagyon szeretem az Ízőrzők műsort. Ezt a pogácsa receptet ott láttam. Mivel decemberben disznót vágtunk, így volt itthon tepertő, ezért gyorsan ki is próbáltam.
-
Kelt tepertős pogácsa Kelt tepertős pogácsa
Egy jó adag frissen készült tepertő ihlette ezt a roppanós kérgű, belül foszlós, kelt tésztából készült pogácsát.
-
Tepertős-sajtos tekercs Tepertős-sajtos tekercs
Volt kevés tepertő, így szerettem volna valamit készíteni belőle. -
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Ezt a pogácsát bevallom, hogy kicsit "férfiasabb" méretre szoktam szaggatni, nem, olyan apróra, mint a vajas vagy sajtos pogikat. A férjem szereti, s gondolom más férfiember sem utasítja majd vissza, ha meglepitek vele őket :-) Ebből az adagból nekem 38 db pogácsám lett.
-
Sztrapacska tepertős töredékkel Sztrapacska tepertős töredékkel
Múlt héten sütöttem ki a szalonnát zsírnak és lett finom tepertőm is. A tepertő alját-töredékeket ma felhasználtam finom sztrapacskára.
-
Tepertős rúd Tepertős rúd
Egy jó ismerőstől tepertőt kaptam, amit ledaráltam. Ennek egy részének a felhasználásával készült a sós, tepertős rúd.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek