پیتزا گوشت صفر تا صد امتحان شده

اول خمیرمون رو آماده میکنیم یک قاشق شکر رو با یک لیوان آب ولرم که دست رو نسوزونه و خمیر مایه رو بهش اضافه میکنیم همش میزنیم تا به عمل بیاد بعد ده دقیقه که دیدیم پف کرده توی ظرف گرد یک عدد تخم مرغ رو با نمک و روغن هم میزنیم تا یکدست بشه بعد خمیر مایه رو بهش اضافه میکنیم بعد آرد رث آروم آروم در چند مرحله اضافه میکنیم اول تاجایی که شله با همزن دستی میزنیمش بعد که سفت شد دستمون رو آردی میکنیم که به دستمون نچسبه ورزش میدیم در حدی که خودشو بگیره بعد یک ساعت روشو میپوشونیم میذاریم استراحت کنه

بعد شروع به پخت مواد گوشتی میکنیم پیاز رو نگینی خرد کرده بعد فلفل دلمه رو میریزیم و گوشت رو که با هم بپزن تفت بخورن بعدش قارچ رو خیلی نازک برش میدیم میریزیم رو مواد عد در ماهیتابه رو میذاریم هم خوب بپزن بعد هم زده درشو برمیداریم که آب اضافیش کشیده بشه نباید آب قارچ و گوشت بمونه و گرنه آبش خمیرمون رو خراب میکنه در حین پخت

بعد آخر مرحله ذرت رو به مواد اضافه کرده و بعد نمک وفلفل و زرچوبه که طعم دار بشه

در این حین که زمان گذشته خمیرمون عمل اومده پف خمیر رو یا دست میگیریم و بعد به اندازه دلخواه لقمه ای یا گزد یا مستطیل بازش میکنیم البته تو این مرحله دستمون رو آغشته به روغن میکنیم که خمیر خوب باز بشه اول به کف خمیر یکم سس قرمز و پنیر پیتزا میریزیم که مواد گوشتی بهش بچسبه بعد مواد رو اضافه میکنیم و دوباره رو مواد پنیر اگه دوست داشتید میتونید یکم از خمیرو از بقلش به طرف روی پیتزاتون بکشید بعد برای رومال خمیر زرده تخم مرغ رو هم زده با فرچه میزنیم روی خمیر تا برشته و خوشمزه بشه

بعد میذاریمش تو فر با دمای 170 درجه اول زیر فر رو روشن کرده بعد که دیدید رنگش عوض شده روی پیتزا رو روشن کرده و موقعی که پخت از فر در آورده برش زده نوش جان بفرمایید