طرز پخت فتیر (نان شیرین محلی خراسان شمالی)
marzieh @marzieh
میتونین واسه بچه ها درست کنید تا هله هوله کمتر بخورن در ضمن از آرد ارگانیک استفاده کردم 😇
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد و الک کرده توی ظرف گود میریزیم وسطش رو گود کرده ، شیر رو کمی گرم می‌کنیم کمی از شیر رو توی لیوان میریزیم پودر خمیرمایه کمی نمک و کمی شکر اضافه می‌کنیم درش و برای چند دقیقه میبندیم تا روی شیر حالت کف آلود پیدا کنه ، شکر رو داخل قابلمه شیر حل می‌کنیم ، زردچوبه و روغن رو اضافه کرده میریزیم توی گودی آرد ، لیوان شیر حاوی خمیر مایه رو هم اضافه کرده و خمیر را هم زده اگه آرد کم بود کمی آرد یواش یواش اضافه می‌کنیم *توجه کنید این خمیر بدلیل شیرین بودن چسبنده هستش پس زیاد آرد نریزید.
- 2
بعد سلفون میکشیم روی ظرف و پتو میندازیم روش یه ساعت اجازه میدیم خمیر ور بیاد ، بعد چونه میگیریم یعنی حدودا شش یا هفت قسمتش می‌کنیم و مثل عکس گردش می‌کنیم بعد با وردنه بصورت دایره باز می‌کنیم و با چنگال روش میزنیم و میزاریم داخل فری که از قبل با حرارت ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه گرم شده بمدت بیست دقیقه وقتی روش قهوه ای کم رنگ شد درش میاریم و بعدی ، نوش جان.
دستورهای مشابه
-
فتیر
#فتیر #نان_شیرین #فتیر_محلی #کوک_اسنپفقط یه خراسانی اهمیت فتیر رو می دونه که همیشه تو خونه باید باشه. تو پیک نیک و مسافرت که جای خود داره .حتی مسافرت خارج از کشور هم جز ملزومات ه😁😄 . خلاصه فتیر یار همیشگی تو مدرسه افطاری سفر پیک نیک و .........چی فتیر کجا فتیر چطور فتیر 😅🤣🤣🤣🤣این خوشمزه جان بی ادعابا دستور بی تقص دوست کوکپدی@marzieh
-
فتیر شیرین
#نانوا #سرآشپز_طلایی #فتیرابن نون شیرین که ما می گیم فتیر .از زمان بچگی مون تا حالا که مادر بزرگم و حالا مامانم می پره. البته به شکل سنتی و گرد. من همون خمیر رو قرتی ش کردم. کلی وقت می بره و لذت بخشه. مقدار خمیر زیاد بود چند طرح زدم . -
فتیر
#نان_فتیر#نان_شیرین#نان_صبحانه#مهر_مادریاین مقدار مواد برای پنج تا 10 نفره،کمتر خواستید مقدار مواد رو نصف کنید.
-
فتیر شیرین
این فتیر را با دستور دوست خوبم، @marzieh درست کرده ام .🌷البته من مقدار مواد رو نصف کردم.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی#فتیر
-
پنکیک کاکائویی 😎😎
#سرآشپز طلایی#هله هوله#کیک#غذای سریعاولین بارم بود که درست میکردم.فقط چون من این مدلی دوست داشتم، مدت زمان بیشتری گذاشتم سرخ بشه تا حسابی برشته بشه😊😊شما میتونین بستگی به سلیقه تون کمتر سرخش کنین.در ضمن اگر کاکائوییش رو دوست ندارین، میتونین کاکائو رو حذف کنین
Hosna😊😊 -
فتیر مسکه (خراسان)
فتیر مسکه به معنای نون روغنی معمولا درفصل بهار که زایش گوسفندان زیاده و دسترسی به کره گوسفندی فراوون دراکثر شهرهای خراسان شمالی طبخ میشه ودراصل یک غذا لاکچری و جذاب محسوب میشه وگاها اوج مهمون نوازی با فتیرمسکه انجام میشه نه با پلو وچلو.فتیر معمولا روی ساج پخته میشه تا کمی حالت خمیر و فتیری داشته باشه و جذب کره و روغنش بیشتر باشه .نکته جذاب تر اینکه اگر فتیر مسکه بمونه برای روزهای بعد دقیقا مثل قورمه سبزی از شب مونده خیلی خوشمزه تر میشه😋😋
-
-
آلبالو خشکه 😋
یه هله هوله ارگانیک عالی واسه بچه هامون که عاشق لواشک و آلوچه هستن... 😊
-
-
-
چوب شور خانگی
سلام دوستان 😊امیدوارم برای بچه های گلتون درست کنید و خوش حالشون کنید.ضمن اینکه باعث میشه کمتر از محصولات کا خانه ای استفاده کنید و سالم تر بمونید. 💖#هله_هوله#چوب_شور_خانگی
-
-
نان اگراردک محلی
خیلی خوشمزهه ست و بافت نرمی داره .با خامه و مربا و پنیر و ... هم میشه در صبحونه میل کرد.من این مواد رو 5 برابر کردم و حدودا 90 تا نون درست شد . #Zahra_paz
-
نان بربری
#صبحانه_سالم #نان_بربری_خانگی این نان بربری رو با رسپی الهام جان درست کردم آردم سفید بود به همین دلیل خیلی چسبنده بود بخاطر همین مجبور شدم آرد بیشتری استفاده کنم تا از چسبندگی خمیر کم کنم اگر شما خواستید درست کنید حتما از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید چون چسبندگی کمتری داره نونم با آرد سفید بیشتر طعم نون باگت رو میداد ولی دفعه بعد حتما با آرد گندم وسبوس استفاده میکنم با تشکر از الهام عزیز دوست هنرمندم
-
کرم کارامل خونگی
وقتی بچه ها هوس هله هوله کردن راحت تر از اون که فکرشو کنی با فقط چند قلم ماده دست به کار شو #هله_هوله
-
نان فتیر مسکه خراسان😋
این نان به عنوان وعده غذایی میل میشه. در اصل نباید خمیر ور بیاد و باید حالت فتیری داشته باشه ولی در این صورت هم کره زیادی مصرف میشه و هم اینکه مورد پسند ذائقه همه نیست برای همین مخمر اضافه کردم...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Fateme_1362#کوک_اسنپ#نان_فتیر_مسکه_خراسان#نان_خراسان#نان_سنتی#نان_محلی
-
پفک سیب زمینی خانگی😄
پفک خونگی با مواد طبیعی خیلی بهتر از هله هوله های بیرونه خیلی خوشمزس بچه ها عاشقش میشن😉
-
نان جو و چیپس شکلاتی
#نان_جو_و چیپس_شکلاتییکی از خوبیهای پختن نونها در خانه اینه که اگه مثلا آرد جو دوست ندارید میتونید با مقدار کم شروع کنید به استفاده آش تا بچه ها تبع شون با این نون آشنا و دوست بشد ☺️😉
-
-
نان محلی کلوا سوغات استان لرستان
نان در سراسر دنیا یک غذای اصلی محسوب می شود یکی از انواع نان ها کلوای محلی نام دارد .کلوای محلی یکی از سوغاتی های محلی استان لرستان بحساب می آید .حتما تهیه این نان و کلوای سنتی را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید .در این نان ، چون از تخم مرغ استفاده نمیشود، میتوان آن را تا چند روز در دمای آشپزخانه و جای خنک نگهداری کرد .اصلا بوی زردچوبه در این نان حس نمیشود و با خیال راحت درست کنید ، و از آن لذت ببرید .کلوای لرستانی یکی از کلوچه‌های سنتی است که در حال فراموشی در استان می‌باشد.علت پخت کلوا در روزگاران قدیم :در دسترس بودن مواد اولیه آن از قبیل شیر یا ماست، شکر، روغن و آرد سبو‌دار،پخت سریع و آسان،ماندگاری زیاد،مقوی بودن و با ارزش غذایی بالا به‌علت به‌کار رفتن مواد اولیه عالی و بدون مواد افزودنی.#سرآشپز_طلایی#هفته_نان#نان#نان_کلوا_سوغات_استان_لرستان#نان_کلوا#کلوچه_کلوا#کلوا_لرستان#کلوا_خونگی#کلوا
-
-
-
نان فتیر زعفرانی
#نان#فتیر#زعفران#نان_فتیر_زعفرانی#فتیر_زعفرانی#صبحانه#دورهمی#سرآشپز_طلایی🌹می رسد روزی که بی هم می شویمیک به یک از جمع هم کم میشویممی رسد روزی که ما در خاطراتموجب خندیدن و غم می شویمگاه گاهی یاد ما کن ای رفیقمی رسد روزی که بی هم می شویمبی خبر از هم خوابیدن چه سود؟برمزار مردگان خویش نالیدن چه سود؟زنده را تا زنده است باید به فریادش رسیدورنه بر مزارش آب پاشیدن چه سود؟گر نرفتی خانه آش تا زنده بودخانه صاحب عزا خوابیدن چه سود؟گر نپرسی حال من تا زنده امگریه و زاری و نالیدن چه سود؟زنده را در زندگی قدرش بدانورنه مشکی از برای مرده پوشیدن چه سود؟گر نکردی یاد من تا زنده امسنگ مرمر روی قبرم وانهادن ها چه سود؟🌹 #شیخ_بهایی
-
فتیر
#بدون_فر#سرآشپز_طلاییمن تمام شیرینی ها و غذاهایی که نیاز به فر دارندو توی قابلمه میپزم وهمیشه عالی از آب درمیان.یک قابلمه بزرگ رو میزارم روی گاز وداخلش یک پایه کوتاه میزارم تا از کف قابلمه فاصله داشته باشه و بعد سینی شیرینی وفتیر یا قابلمه وقالب کیکم رو میگذارم داخل قابلمه بزرگ روی پایه،درقابلمه بزرگ رو هم با دم کن میپوشونیم.فقط بایددر قابلمه بزرگ رو بذاریم وقبل از استفاده مثل فر ۲۰ الی۳۰ دقیقه گرم کنیم. -
نان شیرمال
نان شیرمال مناسب صبحونه که با کره وعسل عالی میشه.من قالب زدم که بچه ها بیشتر راغب بشن
-
نان پیده
یک نان خوشمزه که بچه ها عاشقش میشنچون کمی شیرین ه و روغن کمی داره میتونه گزینه ی خوبی واسه رژیمی ها باشه🤗#نان#نان_پیده -
نان شیرین با طعم نارنج🥰با فر دستساز
#المپیک_جهانی_کوکپد_۲۰۲۴#دسر#نان#پوست_نارنجاین نون بافت بسیار نرم و عالی داره و عالیه برای صبحانه.من تقدیم میکنم به دوست عزیزم که مراحل درست استفاده کردن از فر دستساز رو بهم آموزش دادبرای اولین بار نان رو به روش فر دستساز درست کردم و راضی بودم. ممنون دوست عزیزم @ashpazye_parchin 🥰🥰
-
نان همبرگر خونگی
ممنون از دستور خوب دوست کوکپدی @najva_rastinمن آرد فانتزی به اندازه کافی نداشتم از مخلوط آرد سفید و آرد فانتزی استفاده کردم . ولی با آرد فانتزی خیلی بهتره 😁😁#نان_همبرگر #نان_همبرگر_خانگی #نان_خانگی
-
-
نان شیرین لقمه مدرسه 😍
#پیشبند_طلایی۲۳ #دور_نریزیم🌼بهترین لقمه ی آماده و کم شکر برای بچه ها ست که میتونه جایگزین شیرینی و کیک های بازاری باشه🌼وقتی پنیر درست می کنیم آب حاصل از اون رو دور نریزیدهم میتونید پنیری که درست کردید رو برش بزنین و بذارین داخل آب هم میتونید باهاش نون درست کنین و از خواصش بهره ببرین🥰
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11709588
نظرات (18)