Donat no mixer, empuk 1 telur

Febri Fitriarti
Febri Fitriarti @ariqin0712
Bagikan

Bahan-bahan

12-14pcs
  1. 250 grtepung terigu pro tinggi
  2. 2-3 sdmgula pasir/gula tepung
  3. 3 grragi instan
  4. 1 butirkuning telur
  5. 155 mlair es
  6. 30 grmentega
  7. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, gula ragi dalam 1 wadah, aduk hingga rata

  2. 2

    Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit agar nantinya tidak kelembekkan. Uleni hingga hingga setengah kalis

  3. 3

    Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali sampai adonan tercampur rata, lembut dan tidak lengket lagi

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 12-14pcs tergantung berat yg diinginkan. (Saya tdk pakai timbangan)

  5. 5

    Kempiskan adonan yg akan di Rounding(bulatkan) agar udaranya keluar, dan rounding hingga mulus, kemudian lumuri sedikit tepung agar nantinya lebih gampang diangkat saat mau digoreng.

  6. 6

    Diamkan ±20menit tergantung suhu ruang masing-masing dan tutup dengan kain.

  7. 7

    Pipihkan sedikit semua adonan, jgn terlalu ditekan agar hasilnya menul😁

  8. 8

    Diamkan adonan ±20menit atau hingga mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang masing-masing). Jgn terlalu lama agar tidak over proffing

  9. 9

    Menandakan adonan yg cukup proffing, donat terasa ringan, ditekan tidak meninggalkan jejak jari, atau jejak jari akan menghilang perlahan.

  10. 10

    Goreng donat dengan minyak yg cukup diatas api yg sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.

  11. 11

    Jika sudah kecoklatan, balik donat 1x saja agar tidak menyerap banyak minyak.

  12. 12

    Taraaaa.. Hasil donat lumayan menul (tergantung ukurannya) dan ada White Ring nya😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febri Fitriarti
Febri Fitriarti @ariqin0712
pada

Komentar

Indana Emasning Mufarokha
Indana Emasning Mufarokha @cook_11800458
Beneran empuk dan lembut donatnya, caranya juga gampang 👍👍 sayangnya ga sempat foto

Resep Serupa