Ayam goreng tepung crispy (kentucky ala rumahan)

Dewi Sulistyowati
Dewi Sulistyowati @DewiSulist
Loa janan - samarinda - kaltim

Bikin ayam goreng tepung kriuk simple di rumah kesukaan keluarga😁
Dimakan pas anget2 pakai sambel juga udah nikmat😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 ekorayam
  2. Bumbu marinasi
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 siungbawang merah
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. 1/2 sdtketumbar bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtmicin
  9. Bahan tepung
  10. 150 gramtepung terigu
  11. 40 gramtepung tapioka
  12. 1/4 sdtroyco
  13. Seujung sdtmicin
  14. Seujung sendok tehmerica bubuk
  15. Bahan celupan
  16. 150 gramair dingin (air+es batu) atau secukupnya (boleh lebih)
  17. Seujung sdtsoda kue

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong2 sesuai selera

  2. 2

    Marinasi dengan bumbu yang sudah dihaluskan ± 15 menit

  3. 3

    Panaskan minyak goreng

  4. 4

    Gulungkan di tepung, lalu celupkan di air soda, lalu ke tepung lagi sambil di remas2 agar tepung menempel maksimal. (Agar tepungnya keriting, hentak2an pelan di pinggiran baskom sebelum masuk ke penggorengan)

  5. 5

    Masukkan ayam pada penggorengan dengan api kecil, sambil menunggu semua potongan ayam masuk ke penggorengan (jadi proses menepungi ayamnya 1 per 1, bukan langsung ditepungi semua)

  6. 6

    Besarkan api ke api sedang, ketika semua potongan sudah masuk ke penggorengan. Goreng hingga golden brown dengan sekali balik

  7. 7

    Ayam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Sulistyowati
Dewi Sulistyowati @DewiSulist
pada
Loa janan - samarinda - kaltim
Seorang IRT yang hobi memasak dan uprek dapur😍😍Kenal cookpad dari 2020 kayaknya yaa (pelupa orangnya soalnya 😆) waktu itu corona, jadi aktivitas di luar dibatesin banget, alhasil jadi sering nyoba2 resep2 dan menu baru buat keluarga 😍Tujuannya juga buat pengingat diri sendiri yang pelupa ini, jadikan bisa bikin buku resep elektronik ala-ala yang bisa dibuka dimanapun dan kapanpun👍😇Buat yang bantu support makasih ya, yang kirim cooksnap, react ke masakan saya, thank you, it means a lot ! ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa