حلوا سه آرد

Name: حلوا سه آرد
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 پ آرد (یک پیمانه ش به طور مساوی آرد برنج و آرد نخودچی); 1 و نیم پ شکر; 3/4 پ آب; 1/2 پ گلاب; 1/4 پ زعفران دم کرده غلیظ; پودر هل اختیاری; روغن جامد و روغن مایع و کره به میزان لازم; (روغن جامد و مایع 3/4 پیمانه)+(1 تا 2 قاشق غذاخوری کره)

Chef_parastu @chef_parastu_m

Tehran

🍥🍥🍥

بیشتر

🍥🍥🍥

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

2 پآرد (یک پیمانه ش به طور مساوی آرد برنج و آرد نخودچی)
1 و نیم پشکر
3/4 پآب
1/2 پگلاب
1/4 پزعفران دم کرده غلیظ
پودر هل اختیاری
روغن جامد و روغن مایع و کره به میزان لازم
(روغن جامد و مایع 3/4 پیمانه)+(1 تا 2 قاشق غذاخوری کره)

مراحل تهیه

1

اول از همه شربت رو آماده می کنیم آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت می زارین جوش نخوره بعد از حرارت بر می داریم پودر هل و زعفرون دن کرده و گلاب را اضافه کرده کنار می ذاریم حالا آرد سفیدمان را با حرارت متوسط رو به کم با حوصله تفت می دهیم مرتب هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسه (یعنی از سفید به کرمی دربیاد)وقتی شروع به تغییر رنگ کرد آرد برنج و ترد نخود را اضافه می کنیم(مواظب باشید تیره نشه تفت دادنش خیلی مهمه بعد الک می کنیم) دوباره به ماهی تابه بر می گردانیم
2

بعد روغن هامون رو اضافه می کنیم تا جایی که آرد حالت روان پیدا کند حدود ۵ دقیقه کمتر دیگه تفت نی دهیم حالا شربت را کم کم اضافه می کنیم اگر کمی شل بود هم می زنیم تا جمع شود.👈زعفران کم نمی ریزیم👈می تونید فقط از آرد سفید استفاده کنید ولی خوشمزگی قبل را ندارد👈 اگر می خواهید به مقدار زیاد استفاده کنید میزان آرد برنج را کمتر کنید چون روغن پس میدهد.👈 شربت حلوا باید داغ رو به ولرم باشد
3

👈برای قسمت کاکائویی حلوا پودر کاکائو را با کمی آب جوش حل می کنیم و مخلوط حلوا می کنیم و با ماسوره مدل می دهیم.👈چون این حلوا موقع ماسوره زدن سفت هست بخاطر همین میزان آب رو موقع ماسوره زدن بیشتر می کنین تا کار با ماسوره راحت تر باشد.

ایموجی‌ها

کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼 و دیگران ایموجی گذاشتند

کوک ‌اسنپ‌ها (2)

کوک ‌اسنپ خود را به اشتراک بگذارید

درباره کوک اسنپ بیشتر بدانید

نظرات

توسط