A mandulát megmossuk majd egy lábasban forralunk fel csapi vizet és ráöntjük a mandulára valamennyi sóval, hogy ellepje. 20 percig állni hagyjuk. Ha a mandula megpuhult, a barna héja könnyen leválik, szedjük le azokat. (A forralt vizes áztatást lehet ismételni ha nem puhult meg kellően)

A mandulát leszűrjük majd beletesszük egy turmix gépbe egy liter vízzel összeturmixoljuk és állni hagyjuk pár percig. Ismételten turmixoljuk majd egy sűrű lyukú szűrőn átszűrjük úgy hogy a mandula pép megmaradjon.

A tejet üvegbe töltjük és hűtőben tároljuk. 5 napon belül fogyasszuk el.

A mandula pépet sütőben kiszárítjuk valamennyire majd valamennyire kiszárítjuk (Alacsony hőfokon 20-30 percig sütjük, de figyeljük ne égjen meg)

Egy bögre sajat készítésű lisztet egy tálba teszünk, a többit légmentesen tároljuk (Ha több mandulát használtunk)

A liszthez egy teáskanál sütőport, 2 ek édesítőt, egy csipet sót, két tojást, olajat, és 80 ml mandula tejet teszünk (vaníliás cukrot is) majd egy kézi habverővel simára keverjük.

A tészta sűrű kell hogy legyen, ez egy amerikai palacsinta recept, ne hígítsuk.

Egy serpenyőbe olajat vagy étolaj spay-t szórunk, majd felhevítjük a serpenyőt. Egy fél merőkanál palacsintatésztát a serpenyőbe teszünk majd levesszük a tűzről hogy ne égjen le. Egy percig hagyjuk szikkadni majd visszatesszük a tűzre. Óvatosan megfordítjuk és arany barnára sütjük mind két oldalát. Nagyon figyeljünk oda mert könnyen odaég.

Juhar sziruppal, friss gyümölccsel vagy bármi más féltettel fogyasztható.

A megmaradt tejet 5 napon belül fogyasszuk el, ha maradt felhasználatlan liszt, győződjünk meg arról hogy teljesen kiszáradt, majd légmentesen tároljuk.