یک توضیحی بدم دوستان سعی کنین بیکینگ پودر تازه از لوازم قنادیا تهیه کنین کهنه و قدیمی و تاریخ گذشته نباشه

ابتدا داخل ماست بیکینگ پودر اضافه کرده هم میزنیم میزاریم 2 ،3 دق بمونه و کف کنه بعد داخل ماهی تابه گود روغن ریخته. میزاریم روی شعله بسیار کم خوب داغ بشه بعد میریم سراغ طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر و داخل ظرفی ریخته با همزن دستی یا چنگال میزنیم 2 دق تا کرمی رنگ بشه بعد ماستمون رو به تخم مرغ مون اضافه میکنیم و میزنیم در آخر آرد رو کم کم میریزیم و میزنیم و وانیل و هم میریزیم. در حدی که مایع بصورت مایع کیک نسبتا غلیظ بشه بعد باقاشق از مایع برمیداریم با قاشق دیگه داخل ماهی تابه میریزیم و سرخ میکنیم

دقت کنید حرارت زیر گاز کم باشه تا مغز پخت بشه و پف کنه بعد داخل طرف دستمال انداخته و پیراشکیامون که سرخ شدند داخل ظرف نیچینیم تا روغنش گرفته بشه وداخل ظرف مناسب چیده رویش را با پودر قند یا شکلات آب شده تزئین میکنیم.نوش جان