Pempek Kapal Selam
Destiana Ika Putri @destonk_cakes
Pempek Kapal Selam
Cara Membuat
- 1
Hancurkan ikan tenggiri dengan chopper (bisa juga blender) sampai halus.
- 2
Lumat daging ikan tenggiri, sambil campur air sedikit demi sedikit (saya pake tangan aja 🤭), campurkan masako dan gula, aduk kembali. Masukan garam, aduk kembali (tetep pake tangan)
- 3
Masukan sagu tani sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis (saya lupa foto 🤦♀️)
- 4
Setelah kalis, bagi adonan masing-masing 140 gram.
- 5
Sisihkan adonan. Daaaannnn saatnya kita buat telur untuk isian. Kalo biasanya kita kesulitan memasukkan telur mentah ke dalam adonan, disini saya berikan tips untuk mempermudah #smartcooking 😉. Kukus telur dengan menggunakan cetakan pukis. Jika sudah matang, sisihkan dan dinginkan terlebih dahulu.
- 6
Pipihkan adonan pempek dan masukan telur yang sudah dikukus sebelumnya. Bentuk adonan.
- 7
Rebus adonan di air mendidih, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Angkat jika adonan sudah mengambang.
- 8
Dinginkan sebentar. Dan adonan siap untuk digoreng. Soooo yummy...
Saya seorang istri dan ibu dari 2 anak bernama Kinkin dan Kenken. Thats my main job. My side job is Credit Analyst Manager di sebuah leasing company. Buat saya, cooking is not an obligation, its passion 😉
Lebih banyak Resep Serupa
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Semua Insya Allah pada suka dgn pempek. Resep ini Insya Allah sama dgn resep pempek yg dijual oleh toko2 pempek terkenal di palembang. Cara membuatnya mudah. Silakan dicoba ya.
-
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Nama kapal selam, bentuk kaya dompet koin. Apalah apalah..ini pempek resepnya dari ci Xanderskitchen. Paling cocok sama resep ini setelah beberapa kali coba bikin dari resep disana dimari. Enyaaak..yang saya bikin ini ngikut resep tapi ngira-ngira juga sesuaikan bahan di rumah. Alhamdulillah syukses..mungkin ga ketauan bosyor karena isinya mozarella kali ya hehe
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
BismillahMeramaikan Recook Depok minggu ini,me-recook resepnya salah satu teman Code yaitu mba Endang, saya pilih pempek, kali ini beneran loh pempeknya pake ikan tenggiri, sebenarnya emang udah niat bikin pempek kapal selam ini, dan daging ikan tenggirinya udah nongkrong semingguan dikulkas, pas banget liat resep mba Endang, ada resep pempek ini, ah senangnya langsung deh recook.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14612000-pempek-kapal-selam?invite_token=6Nt3BN912wFwWXRLBUUZshgX&shared_at=1615443647Source : Endang Pratiwi by Adis Sabrina#RecookDepok_Endang#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Pas ke pasar eh ada ikan tenggiri segar, langsung terpikir pengen bikin pempek. Beberapa kali bikin soa far ini yang paling berhasil, rasanya pas dan teksturnya juga pas.. cucok untuk sajian berbuka puasa moms. Yuk bikin!
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Alhamdulillah kali ini berhasil😁Saya tambahkan sedikit air saat menguleni adonan sebelum dibentuk mangkok utk memasukkan telur.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
untuk resep cuko pempek udah pernah di tulis resepnya yaa..!
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Kangen dengan teman yang suka bikin pempek yang pindah rumah jauh nan di sana..... untuk mengobati rasa kangen coba sendiri aja.... kan udah pernah diajari dan bikin juga..... yukkk coba lagi... Dan nyiapin ikan nya dulu... dapet ikan tenggiri nya tapi gak banyak setelah di haluskan hanya 200 gr... gak apa apa dech bikin dikit aja..... bahan lain ready... langsung cus aja yukkk#cookpadCommunity_surabaya
-
-
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Ikan TenggiriSetelah kemarin buat dengan ikan kakap.Pempek adalah salah satu makanan tradisional khas Palembang. Makanan yang diolah dari Ikan dan Sagu ini bisa dengan sangat mudah ditemukan di Kota Palembang.Pada awalnya Pempek dikenal dengan nama ‘Kelesan’ sebutan untuk alat yang digunakan untuk menghaluskan daging ikan berbentuk cembung dengan semacam kuping di sisi yang berhadapan. Memang, cara pembuatan pempek adalah di-‘keles’ (ditekan-tekan di atas semacam alas yang menyerupai papan cucian. Awalnya ‘penekan’ atau alat untuk menghaluskan ikan terbuat dari batok kelapa yang diberi lubang-lubang. Tetapi alat tersebut pada masa kini telah digantikan dengan mesin penggiling.Nama pempek kemudian menjadi populer di Palembang diyakini karena dulunya pempek dijual oleh ‘Apek’, sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina. Jadi, ketika Apek menjajakan ke masyarakat, masyarakat akan memanggilnya dengan ‘pek…pek’, sehingga lama-kelamaan kata ‘pek’ berubah menjadi ‘pempek’. Walau sesungguhnya cerita ini masih perlu didalami kembali. *wikipediaResep asli dari uni Adis Sabrinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/1494288-pempek-kapal-selam?invite_token=nta7YAnA31fupb8T3Nfx7fMT&shared_at=1613630029#TamuCode_Adis#RecookDepok_Pempek#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis
-
Pempek Kapal Selam Pempek Kapal Selam
Aduuuuuh, ternyata pempek kapal selam mahal itu emang karena bikinnya ribet yaaa, hahaha..... Pernah nyoba bikin dulu pake telur yang udah direbus makanya gak ribet 😂😂😂. Percobaan pertama isinya pake satu telur ukuran kecil, langsung luber kemana-mana, hahaha... Ternyata kurang adonan, banyakan isinya. Percobaan kedua telurnya dikocok dan diambil 2-3 sdm. Trus karena gak ahli ngebentuknya, eeeh bocor. Yang ketiga saking keselnya dibikin pempek lenjer aja, hahaha.....Tapi saking penasarannya akhirnya dibikin lagi itu pempek kapal selam, dan taraaaa..... Gak bocor dong.... Betapa bangganya diriku ini meski hasilnya gak sebagus tukang pempek. 😎😎😎.Saya pake water roux supaya kenyalnya enak. Resepnya pake resep Teh Yusy yang diambil dari fesbuk tapi saya tambahkan mecin di water rouxny, horeeee, hidup mecin. Hasilnya kenyal lembut kayak yang dijual di kedai pempek, anak lanang yang biasa jadi tukang kritik malah muji katanya pempeknya enak 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11724977
Komentar