سوهان کنجدی

ابتدا یک ق غ روغن داخل یک دیگ آب میکنیم و شعله گاز رو روی کم می گذاریم سپس یک لیوان شکر را به آن اضافه کرده دیگه کاری بهش نداریم تا آرام آرام کل شکر آب شود یا کارامل شود اصلا بهم نمیزنیم، بعد از اینکه شکر ذوب شد کنجد و مغز آفتابگردان را به آن اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم اولش کمی سفت است ولی مرتب بهم میزنیم تا شل شود. میتوان کنجد را از قبل هم کمی بو داد.

سپس کف یک سینی را کمی چرب کرده مواد را خیلی سریع در سینی پهن می کنیم و بعد از حدود یکربع که هنوز خیلی سرد نشده با چاقو برش زده و تکه می کنیم.کنجد خیلی گرمه و همچنین خیلی هم مقوی