Tuna Crispy

Saabilasyy
Saabilasyy @Sabillasy
Tangerang Selatan

Kalau di kfc pakainya ayam, ini aku coba ganti pakai ikan tuna hehe btw rasanya mirip sama yg di kfc gaes😄😄

Tuna Crispy

Kalau di kfc pakainya ayam, ini aku coba ganti pakai ikan tuna hehe btw rasanya mirip sama yg di kfc gaes😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan (1)
  2. 250 grikan tuna, potong sesuai selera, lalu bersihkan
  3. 1 butirtelur ayam, kocok lepas, tambahkan sedikit garam
  4. 1 sdtbaking soda
  5. secukupnyaAir es
  6. Bumbu halus (2)
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. secukupnyaKaldu ayam
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 ruasjahe
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1 ruaskunyit
  14. Bahan pelapis (3)
  15. 450 grtepung terigu cakra
  16. 150 grtepung maizena
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 1 sdtbubuk oregano
  19. Kaldu bubuk/garam secukupnya sampai asinnya pas
  20. bubuk paprika/ bubuk cabai merah secukupnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tuna, lalu campur dengan bumbu yg telah dihaluskan. Diamkan selama 30-60 menit supaya bumbunya meresap. Masukkan kedalam kulkas

  2. 2

    Aduk bahan 3 hingga tercampur rata

  3. 3

    Siapkan tepung basah : campurkan 5sdm bahan 3 dengan air es. Tambahkan bsking soda. Sisihkan/simpan dikulkas agar tetap dingin supaya tepungnya lebih menempel

  4. 4

    Keluarkan ikan tuna dari kulkas. Tambahkan kocokan telur. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Balurkan ikan pada bahan 3, lalu kibaskan, celupkan ke tepung basah sebentar, lalu balurkan lagi ke bahan 3 sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi crispy. Ulangi hingga habis

  6. 6

    Supaya crispy dan tidak keras, waktu penepungan jangan terlalu lama didiamkan. Langsung dimasukkan ke penggorengan setelah dicubit-cubit

  7. 7

    Goreng ikan dengan teknik deep fry dan menggunakan api kecil supaya matangnya merata. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

  8. 8

    Angkat, tiriskan dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Saabilasyy
Saabilasyy @Sabillasy
pada
Tangerang Selatan
cewe mungil yang masih belajar masak ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa